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- 東京駅隣接の〈ブラン ルージュ〉で、和のエッセンスを取り入れたフレンチを!フォアグラの新しい魅力を引き出したのが“天然真鯛【神奈川 三崎】 フォワグラ【フランス】”だ。3日間西京味噌と柚子でマリネしたフォアグラを、低温調…Safari Onlineライフ総合
- 麻布台ヒルズにオープンした三國シェフプロデュースの〈ダイニング 33〉で、肩ひじ張らないフレンチを!…ニューが、王道のクラシックを洗練させた“フランス産うずらのファルシー フォワグラ詰め 3種のマカロニ ア・ラ・クレームと季節の温野菜和え 柚子ソース”…Safari Onlineライフ総合
- よい黒トリュフの見分け方は? 帝国ホテル 東京が高級食材の黒トリュフにこだわる理由…セロリのムースとたっぷりのスプラウト。フォワグラと黒トリュフ香るアーティチョークポワヴラードのファルシフォワグラと黒トリュフ香るアーティチョークポワヴ…東龍ライフ総合
- なぜ美術展フレンチは生まれたのか? 帝国ホテル 東京の「食欲の秋」と「芸術の秋」…鳥の赤ワインブレゼとフォワグラの取り合わせ ジロル茸を添えて@帝国ホテル 東京/著者撮影「ほろほろ鳥の赤ワインブレゼとフォワグラの取り合わせ ジロル茸…東龍ライフ総合