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「釜石はまゆりサクラマス」期待ますます 釜石湾で水揚げ本格化釜石湾で養殖される「釜石はまゆりサクラマス」の水揚げが本格化している。事業主体の泉沢水産（釜石市、泉沢宏代表取締役）は２６日、約１０トンを水揚げ。岩手日報岩手
釜石で養殖サクラマス水揚げ 秋サケに代わりブランド化目指す…「ママス」の名で親しまれるサクラマスを市内の「泉澤水産」が手掛ける。同社は市や岩手大などの協力を得て「釜石はまゆりサクラマス」としてブランド化を目指し…毎日新聞社会
養殖サクラマス大きく 射水・堀岡漁協、成育環境の工夫実る…7キロの大物も初出荷 射水市の堀岡養殖漁業協同組合が海上のいけすで養殖する特産「いみずサクラマス」が今季大きく育った。1匹の平均の重さは例年より0・3キロ重い1・5キ…北國新聞社富山
寿司×つまみ×バーのハイブリッドが新潮流…るコハダです。 サクラマスは塩麹漬けにして4日ほど寝かせ、ねっとりとした食感。少し冷ました酢飯は酢加減がマイルドになり、サクラマスに寄り添います。塩…食べログマガジンライフ総合
≪サクラマス連発！ジャイブチョッパー&スイムチョッパー≫ 全方位ベイトジギング用ジグの本領発揮‼【清水一成】…い!?清水「自分なりの釣り方の概念でサクラマスを狙っていきます」 清水さんらしいひと言から始まったサクラマスジギング釣行。舞台は北海道と青森県の間に…ルアマガ＋ライフ総合
犀川を釣りの名所に 金沢漁協、サクラマス稚魚放流…流内川でサクラマスの稚魚1万匹を放流した。稚魚は5～7センチの大きさで、2年後に60センチ前後まで成長する。 稚魚は犀川で捕獲したサクラマスの卵を昨…北國新聞社石川
熟成サクラマス開発 富山・石川の企業、氷点下でうまみ増す…める養殖魚「いみずサクラマス」の付加価値を高めようと、富山、石川両県の企業が、氷点下で寝かせることでうまみを増やす“熟成サクラマス”を開発した。試食会…北日本新聞富山
サクラマス料理を入院患者に提供 金大附属病院 能登町で養殖、復興支援に…登食材流通機構（能登町）で真空パックにして冷凍保存されていたサクラマスを使った。サクラマスは来年の出荷を目指す。 センター長の松原創（はじめ）教授は…北國新聞社石川
北海道は親子丼も鶏じゃない…！「道の駅サーモンパーク千歳」でしか食べられない「サーモン料理」3選…にテイクアウトするのもおすすめです。 『海鮮丼とと丸』の「サクラマス丼」北海道産サクラマスの海鮮丼もなかなかお目にかかれない一杯です。ほかのサーモン…食楽webライフ総合
明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を使った「淡路ハイウェイオアシス」の季節限定メニューに舌つづみ!…数量限定、3月限定メニュー「弥生」サクラマス （4500円）は、サクラマスのお造り、サクラマスの味噌バター焼き、サクラマスの桜葉挟み大豆揚げを、本日のおす…＆GPライフ総合
「大自然やべぇ…」いったい何故だ？ 渓流魚ヤマメ、海に行くと怪物級の魚に進化。国内でも生息域で生態が変わり、ひとくくりにし難い。…が降海してサクラマスとなる。残りの25％はヤマメとして川に残る。この25％はほぼ確実にオス。サクラマスとなった50％がメス、残りのサクラマスの25％がオスだ。ルアマガ＋ライフ総合
2020年は新型コロナの影響で売上が激減！5年目の「淡路島サクラマス」にかける島の人々の意気込み…桜鯛」とサクラマスの両方が楽しめる会席、3年とらふぐとサクラマスをてんぷらにした3月限定スター丼、ぜいたくなサクラマスのうにしゃぶ、サクラマスのクリー…南文枝社会
新たな名物として注目!「淡路島サクラマス」が華麗にデビュー…ネタにも使われるサクラマス。身はほどよい柔らかさで、上品な甘みが特徴です。この魚を兵庫・淡路島で養殖し、新たな味覚「淡路島サクラマス」として売り出そう…南文枝社会
「サクラマス」を関西で JR西と射水市が連携・販売拡大へ…だき、連携して新たにサクラマスの陸上養殖も始めました。サクラマスは一般的にあまり知られていませんが、希少な魚です」 サクラマスは太平洋北西部やオホー…THE PAGEライフ総合
