Yahoo!ニュース

#話題のタグ

#病とともに#令和に働く#ニュースその後#なぜ話題#こどもをまもる#今つらいあなたへ#令和の親#令和の子#性のギモン#災害に備える#生活危機#老いる社会#令和の人権#知り続ける#平和を願って#戦争の記憶#ニュースまとめ#専門家のまとめ

検索結果

18件
  1. 京都・嵐山で特別な料理と屋形船体験。『星のや京都』の特別滞在プログラムの魅力とは
    …「先附」は手長海老に泡酢を合わせた一品で、京都の夏の風物詩である祇園祭の鉾を設（しつら）えています。 「八寸」では、酢橘（すだち）のお豆腐、沢蟹や稚鮎…
    食楽webライフ総合
  2. プロに教えてもらう器使いの極意と御用達ショップ【料理人、真藤舞衣子さん】
    …「古い和食器も特別ではなく、使い方は自由でいいと思っています。例えば、菓子や八寸を盛る角鉢に、クッキーなどの焼き菓子を載せたり、茶椀を麺料理や丼ものに使…
    ELLE DIGITALライフ総合
  3. 感動を呼ぶ斬新な懐石料理！ 日本料理界に飛び級で現れた期待の大型新人が描く展望に迫る
    …かったですね。 本田：どういうポジションで働いていたの？ 藤井：最初は八寸場。その後、板場と煮方を兼任させてもらいました。店に入ったばかりの頃は10…
    食べログマガジンライフ総合
  4. 京都の和食通が推す、適価でおいしい「京都らしいカウンター割烹」の新店３。
    …から25年にわたって、京料理の何たるかを学んできた料理人。季節を表現する八寸は、「走りすぎず、名残すぎず、ほんとうにおいしい時季のもの」を心がける。
    クロワッサンオンラインライフ総合
  5. 覚えておきたい「食通が通う京都の名店」天ぷら、京中華、割烹イタリアンの注目アドレス3軒
    …ぷらはいずれも絶品です。椀や八寸、造りなどと取り合わせてリズムよくいただくことができます。 【圓融菴　小林】 京都府京都市東山区祇園富永町125-2 …
    婦人画報ライフ総合
  6. 【京都市西京区】5年ぶりに酒ー１グランプリ開催の洛西の守護神松尾大社　大神の使いは何故亀なのか？
    …負い。前足に離の卦を顕わし、後足に一支あり、尾に緑毛・金色毛の雑った長さ八寸の亀が現れ、朝廷に奉納された」とあります。この亀が松尾の谷から現れたと伝承…
    HOTSUU京都
  7. 京懐石料理の名店が満を持してリニューアルオープン！ 繊細な料理と手厚いおもてなしに心温まる
    …いう今が旬だ。予約すれば持ち帰りも可能だという。 圧巻の美しさの八寸！懐石料理の八寸は、最近は前菜としてコースの初めに出されることも多いが、こちらで…
    食べログマガジンライフ総合
  8. 【京都市】2023年から2024年へつなぎたい　美味しかったり楽しかったり　居酒屋や割烹6選！
    …舞鶴市水産協会の「新鮮とれたて舞鶴のさかな」でも紹介されるほど。えんじん八寸やさつま揚げとべったら漬けの自家製の薫製などの和食をベースに、鉄板焼やアヒ…
    HOTSUU京都
  9. 【足立区】完全予約制！伊興で味わう季節の食材を使った創作和食フルコース「日曜日の朝ごはん」レポ！
    …は、ふんわりといい香りがただよってきました！さまざまな食材が楽しめる八寸さて、八寸はこちら。器の中には焼き上がったサワラがおりますよ。そして、紫芋の茶…
    やまこ東京
  10. 【まだ間に合う】京都駅にあるホテルの日本料理店の、レアなアフタヌーンティーセットをご存じですか？
    …だけるのがうれしすぎます。和ピンチョス3種と季節の盛り合わせ会席料理では八寸のようなかわいらしい盛り付けにて、数々の和の味わいが楽しめました。和ピンチョス…
    くろにゃんライフ総合
  11. アマン京都「鷹庵」の味わいの秘密に迫る──監修する高木慎一朗に訊いた
    …を前提に取り組んでいます。そこでふたつのルールを念頭に置いています。①『八寸』を作らない。②1つの皿に3種類以上の刺身はのせない。理由は、海外からのゲ…
    GQ JAPAN経済総合
  12. 焦燥感にかられて海外へ。330年の伝統の京焼「真葛」宮川真一さんの挑戦
    …会に集った作法をふまえつつも取り分けやすく、しかも美しく盛り付けられた「八寸」ダイニングルームの隣のサロンを舞台にした点前。ローテーブルの上に畳、風呂…
    鈴木春恵ヨーロッパ
  13. 【大津市】鯉のお寺で食べる創作日本料理！元料理学校講師の作る素材や作り方にこだわったその味を徹底レポ
    …。今回は「雪の下（３４１０円税込）」というコースをいただきました。先付、八寸、椀物、旬のご飯・香物、デザートプレート（全6品）がついています。お品書き…
    Sari滋賀
  14. 名物は本当に鹿だけ？　「奈良にうまいものなし」が改まるホテルのおいしいものを徹底紹介
    …煮、チーズの床漬け）盛り皿 (C) 東龍メインディッシュは、とても豪華な八寸。8時間蒸して骨までやわらかくした子持ちアユのオリーブオイル煮には蓼味噌を…
    東龍ライフ総合
  15. 新オープンの肉割烹が紡ぐ“引き算”の肉料理とは？　その魅力と迫力の全15品を紹介
    …東龍肉と魚介類をバランスよく取り合わせた華やかな八寸。上ミノは三つ葉に浸してさっぱりとしています。とろっとした京都の賀茂茄子は万願寺とうがらしと合わせました。タコのやわ…
    東龍ライフ総合
  16. 【京都市西京区】白虎の地に座す平安京鎮護の社で可愛いおみくじがすでに品切れの人気！　正月に授与再開！
    …都が遷されて数年、元正天皇の頃（西暦七一四年＝和銅七年八月）、この谷から八寸ほどの白い亀が現れました。「首に三台（三つの星）を戴き、背には七星、前足に離の卦…
    HOTSUU京都
  17. 【京都市下京区】５００年余続くお寺の中にある一流ホテルの朝御膳がレべチ。朝食だけでも入れます。
    …の「お目覚めの煎茶」が2種類出されます。朝のぼやっと感がすっきりします。八寸（胡麻豆腐、焼き魚、生麩田楽、出汁巻き、小松菜のお浸し、ご飯のお供3種）、…
    HOTSUU京都
  18. 0:36
    大阪市内に日本初!? ゆる～い感じの「宿坊」が登場
    　ビールなどアルコールの注文もOKだ。野菜や穀物を中心に作られているが、八寸、焚合せ、造里、天麩羅、小鉢、和物四種、吸物、御飯、香物と、盛りだくさんの献立になっている。
    THE PAGE大阪

トピックス（主要）