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お雑煮のお餅をきなこに入れちゃう？！奈良県の郷土食「きなこ雑煮」はひとつで二度美味しい冬の郷土食…方をしていたといっていました。別名「大和の雑煮」と呼ばれることもあります。材料は丸餅のほか、大根や金時人参、里芋といった根菜類のほか、木綿豆腐も加える…柳谷ナオライフ総合
全国でもっともユニークなお雑煮は？ 関西からは奈良の名物「きなこ雑煮」も…。４位の京都府「白みそ雑煮」は、かつおと昆布だしを使った白みそ仕立てで、焼かずに煮た丸餅が入っている。７位の奈良県「きなこ雑煮」は、京都府と同様に白み…Lmaga.jpライフ総合
お雑煮ってこんなに違うの！？ 関東や関西、博多など全国5エリアのご当地雑煮を『茅乃舎』で食べ比べてみた…●お正月に欠かせない「お雑煮」。「茅乃舎だし」のウェブコンテンツ『お雑煮という奇跡』のお雑煮食べ比べイベントに潜入し、5種類のお雑煮を実食！ ぜひ来年のお雑煮の参考に…食楽webライフ総合
【京都市西京区】1883年創業「中村軒」でいただくおぜんざい＆冬季限定のみたらしだんご…そういえば、かつて関東の友人に「京都の人は日常的に白味噌を食べるんだね！」と驚かれたことがあります。 確かに言われてみると、白味噌はお正月のお雑煮、西京焼き、粕汁、…まーち京都
【岐阜市】あなたの家の雑煮はどう？ 岐阜の雑煮と全国の変わった雑煮を紹介…化圏・すまし汁丸餅折衷文化圏にわかれ、さらに、お餅の形が四角いか丸いのか、焼くのか煮るのかに分けられるそうです。岐阜の雑煮は、名古屋雑煮に分類されます…鈴子.ｂｌｕｅ岐阜
「食べる文化財」お雑煮、地域で具材やだしはなぜ違う？ 食文化研究家が解説…るそうです。雑煮発祥の地、京都の雑煮は丸餅で甘い白味噌汁仕立て（写真:アフロ）丸餅、切り餅の違いは江戸時代から 全国の庶民の間に正月の雑煮が普及したの…畑中三応子ライフ総合
お正月の迎え方いまむかし 節目の年の無事を祈り、新年を寿ぐ…、現在も正月のお菓子として作られる葩餅（花びら餅）になりました。つまり、お雑煮と葩餅は鏡餅の進化・派生した食べ物というわけです。菱餅は、植物の菱の実の…THE PAGE文化・アート
京都人のアポなし訪問と細かすぎる「しきたり」は、じつは京風の思いやり？例えば、京都では「何の日に何を食べる」ということが決められており、それがわりと律儀に守られて続いていることがあります。例えば正月は白味噌と丸餅の入った…THE PAGEライフ総合
