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【大阪】スイーツブッフェつき、オードブルがアフタヌーンティーみたいな本格フレンチコースが誕生！…ラングスティーヌ（赤座エビ）を巻いたメイン料理。雛鳥のうまみのつまったマデラ酒とトリュフの絶品ソースで味わいました。大満足。そしてティーペアリングによ…くろにゃんライフ総合
【京都で食べたい洋食】地元民に愛される知る人ぞ知る名店へ…スソースは、牛スネ肉やバラ肉、香味野菜を炒めてじっくり煮ること1週間。マデラ酒とポルト酒で深みと甘みも加わり、これぞデミグラスソースのお手本というべき…T JAPAN webライフ総合
大人が楽しめる至福のレストラン〈ノセ・サヴォアフェール〉で、魅惑のカウンターフレンチを！…くとろけ、牛肉は極めてジューシーな味わい。ダブルコンソメも加えた贅沢なマデラ酒のソースで、肉に負けない旨味がある。 デザートの定番は“アラスカ”。ク…Safari Onlineライフ総合
「ココス」肉×肉の新メニュー登場！ ハンバーグと濃厚ビーフシチューがセットに…ーにディップして食べるのもおすすめだという。 またビーフシチューは、マデラ酒を使用した重厚感のある本格的な味わい。牛肉やブロッコリーなどたっぷりの具…クランクイン！ライフ総合
【期間限定】極上のスコッチエッグはぜひ味わってほしい！大阪のホテルで英国グルメフェア。バーガーも美味…る演出がたまらな～い！さすが「帝国ホテル」のスコッチエッグです。さらにマデラ酒（ポルトガルの酒精強化ワイン）を使ったコクのあるソースをかけて、国産牛な…くろにゃんライフ総合
新オープンの〈ヒルトン横浜〉で、夜景を望みながら銘柄牛と新鮮なシーフードを満喫！…込めた。セップ茸、プルロットといったフランスの茸は、まさに旬味の骨頂。マデラ酒とシェリービネガーのソースは香り高く、アマレットとアマンドの泡が香気を与えている。Safari Onlineライフ総合
14日間限定！世界三大珍味にステーキでコース仕立てアフタヌーンティーを大阪のホテルメインレストランで…アがアクセントになっています。③帆立貝柱と柑橘香るエピスのメランジェ マデラ酒のソースで 温かいオードブルは別皿で提供されます。レアで絶妙に火通しされ…磯貝由起ライフ総合
【速報】大阪のホテルでフランス料理フルコース的な「豪華アフタヌーンティー」が登場！秋の味覚と三大珍味…ともに。帆立貝柱を2種のソースで帆立貝柱と柑橘香るエピスのメランジェ マデラ酒のソースで帆立貝柱も火入れが絶妙。柑橘（かんきつ）が香るスパイスと甘辛ソ…くろにゃんライフ総合
【盛岡市】超大手から取材OK!土日祝限定！超人気の朝食食べ放題のお店を紹介！朝7時から賑わうぞ…包み焼きハンバーグ」がおすすめです。 ホイルを開けた瞬間にフワッと香るマデラ酒が、おいしさのポイントです♪ また、月替わりでお届けする「季節のひとさら…こぎ岩手
「フレンチの名店」と「一つ星の日本料理店」が七夕にコラボディナー 開催された背景とある仕掛けとは？…。「黒ニンニク きのこ」はモリーユ茸、トランペット茸、ポルチーニ茸を、マデラ酒と醤油、味醂で炊き上げた和仏折衷の料理。蓋として被せられている黒ニンニク…東龍ライフ総合
「なにわラグジュアリー」OMO7大阪by星野リゾート！ディナーも驚き！大阪愛溢れるコース…フランス料理では、赤ワインで煮ることが多い鰻は、蒲焼きをイメージして甘みのあるマデラ酒ソースで煮込み、煮凝りは出汁の代わりにコンソメを使い仕上げています。これ…磯貝由起ライフ総合
直木賞作家の小説の舞台が一つ星に！ ３年間苦しんだミシュランシェフが達した“ある境地”とは？…を茹であげてから炙りました。白子はとろっとした口当たりで、非常に濃厚。マデラ酒のソースでしっかりとした味わいに仕上げ、アルデンテに仕上げた米との相性は…東龍ライフ総合
【姫路市】スパイスの使用は、ほぼなし。体に染みわたるカジュアルフレンチに毎週通うファミリーもいるほど…温めてあるお皿の上に肉や魚料理が。 肉：香ばしい鶏モモ肉は、丸みのあるマデラ酒のソースで。秋を感じるキノコと共に。鶏モモ肉のロースト ～キノコのマデラ…千姫兵庫
【八王子市】ちょっと怖いかも。誰もが目を見張る自販機発見。これは見に行く？ 買いに行く？…グラム）500円が販売されています。パテ・ド・カンパーニュは、説明文にマデラ酒を使った香り高い鳥レバーのパテと書かれていて、なんだかすごく美味しそう！…八王子！東京
NHK朝ドラの舞台となる五島列島の「椿やさい」とは？ 名店の五島メニューが好評のため期間延長！…を土佐備長炭で均一なロゼ色にローストし、妙妙たる味わいに仕上げました。マデラ酒とエストラゴンのソースは馥郁たる風味です。付け合わせは食味が秀抜なモリー…東龍ライフ総合
和牛も鮑も松茸も！ 何でも願いが叶えられる完全オーダーメイドの鉄板焼とは？…を入れているだけなので、自然な和牛香がふんだんに感じられます。ソースはマデラ酒とフォアグラの旨味が詰まっているので、極みのサーロインに負けていません。スープスープ…東龍ライフ総合
2019年冬に注目したい三ホテルの美食フレンチとその背景…ットすると実に蠱惑的な素晴らしい香りが広がります。ソースは黒トリュフとマデラ酒を使ったソース・ペリグー。「トリュフのガナッシュとベニエ」は黒トリュフと…東龍ライフ総合
