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- 生産者を守る商品づくりへ 乾燥から「生」の使用に フジッコ「生昆布」の挑戦 昆布の未来は 再生へ向けて…フジッコの鳴尾工場(兵庫県西宮市)。ぐつぐつと沸く湯に、冷凍の細切り昆布が次々と沈められ、解凍されていた。その後、形が崩れた昆布を取り除くなどし、洗浄してカットする。主…産経新聞経済総合
- ご飯はどれくらいの時間保温できる?冷凍ご飯をムラなく解凍するコツとは?管理栄養士が解説…。蒸気ごと包むイメージでぴったりと密封します。この時に押し潰してしまうと解凍した時にベタついてしまうので、ふんわりと優しく包みましょう。 ②真ん中をくぼませる…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
- 「冷凍肉はマズい…食感も悪い」敵は“ドリップ”か? おいしく解凍する3つのライフハック…す。 ドリップは早く解凍するほど多く出ます。ドリップをなるべく出さず、品質を下げないよう解凍するには、低温で時間をかけて解凍する方法が有効。最も簡単…LASISAライフ総合
9:21【冷凍王子が教える時短ワザ】"ゆで時間ゼロ"の冷凍パスタ 火を使わずにカンタン! 夏のキッチンを快適に 冷凍術で簡単美味しいレシピ【ラクカジ】…簡単でおいしい「だし解凍」テクニック おすすめなのが、「だし解凍」というテクニックです。 冷凍小松菜に凍った状態でそのまま出汁をかけることで、素早く解凍でき、し…北海道ニュースUHB北海道- なめこは冷凍で賢く保存が正解!なめこの「フリージング方法」と「解凍」のポイントを管理栄養士が解説…ようにしましょう。 ■解凍するときのポイント 解凍する際は、傷みやすくなってしまうので、冷凍庫から室温に放置するような自然解凍は避けましょう。真空パッ…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
- え、これも冷凍できるの?おいしさが長持ちする「夏のフルーツ保存術」…介します。 注意点は、解凍しすぎるとずいぶんが出てべちゃべちゃになってしまうところ。解凍できたらすぐに食べるか、もしくは半解凍のままシャーベット状で食…クックパッドニュースライフ総合
- 土佐・高知の名物料理「カツオの塩たたき」を高知と自宅、そして東京で一番美味しく食べ倒す方法…●土佐・高知県の「鰹の塩たたき」を愛してやまない筆者が、高知のおすすめ店と自宅・東京でおいしい塩たたきにありつく方法をご紹介! 高知県を代表するごち…食楽webライフ総合
- 冷凍おにぎりは「保冷剤」として活用できます 冷たいまま弁当に添えて→自然解凍で「いただきます!」…少量の油分」を加えておくと、自然解凍しても美味しく食べられるそうです。 ▽しっかりと自然解凍してから食べる 自然解凍が完全にできていれば、ピラフのよう…まいどなニュースライフ総合
- ケーキにジェラートも。高島屋のバイヤーが教える2024年夏に売れまくっている「夏のスイーツギフト」5選…●高島屋オンラインストアのバイヤーに聞いた今年の「夏ギフト」売れ筋5つをご紹介します! 今年も暑い夏がやってきました。こう毎日暑いと、ひんやり冷たい…食楽webライフ総合
- ニッスイ 家庭用・業務用とも冷食値上げ…ニッスイは、家庭用冷凍食品の「自然解凍でおいしい6種の和惣菜」「塩あじえだ豆 360g」など37品を9月1日納品分から、業務用冷凍食品の水産揚げ物類…食品新聞経済総合
- ニッスイが冷凍食品値上げ 9月から、家庭用2~11%…どの家庭用冷凍食品37品を9月1日納品分から値上げすると発表した。「自然解凍でおいしい!6種の和惣菜」や「塩あじえだ豆 360g」などの出荷価格を約2~11%上げる。共同通信経済総合
- 【試食レポ】本格江戸前寿司が自宅で味わえる!特許取得の容器で握りたてのような味を再現した「解凍寿司 “シャリは人肌”」…これまでの冷凍寿司の解凍といえば、室温で解凍する自然解凍、水を流しながら解凍を行う流水解凍や、大きめのボウルにお湯を張って解凍する温湯解凍など、長時間がか…ウォーカープラスライフ総合
- ランチは漬け丼880円~! 豊洲市場の天然マグロ仲卸「鈴富」が手がける寿司店が、移転オープン(東京・築地)…った冷凍技術を駆使して、なるべく短時間でおいしい寿司を食べられるよう専用解凍容器を開発したとのこと。レンジ(500W)で2分半加熱し、常温で約10分置…食べログマガジンライフ総合
- 調理定年を迎えた親の食事、どうサポートする? 料理研究家と医師が語り合う「高齢者の食事」。…調理定年を迎えた親に、できるだけすこやかな食生活を送ってほしい。 そのためにできることを考えました。クロワッサンオンラインライフ総合
- 暖かい大寒から寒い如月へ…暖かい大寒 暖冬が続いており、1年で一番寒いと言われる大寒も、4月並みの暖かさの日となった所もあります。 しかし、2月(如月)は西高東低の冬型の気圧…饒村曜社会
- 春を思わせる日本海低気圧後も北海道には強い寒気の南下…日本海で低気圧が発達 2月3日(日)は、前線を伴う低気圧が日本海を通過することで広い範囲で雨が降る見込みです(図1)。図1 予想天気図(2月3日21…饒村曜社会
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J-CASTニュース
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現代ビジネス