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成田崇信

成田崇信

認証済み

管理栄養士、健康科学修士

報告

解説カラカサタケの仲間は柄が長く、笠も特徴的で、ある程度キノコの知識がある人には見分けやすく、馴染の深いキノコです。 そして、多くは毒を持っており、食不適であることも有名です。 分からないキノコは食べない、分からなければ検索してみる、これを実践すればほとんどが防げると考えて良いキノコです。

コメンテータープロフィール

成田崇信

成田崇信

管理栄養士、健康科学修士

エキスパート認定マークについて

管理栄養士、健康科学修士。病院、短期大学などを経て、現在は社会福祉法人に勤務。ペンネーム・道良寧子（みちよしねこ）名義で、主にインターネット上で「食と健康」に関する啓もう活動を行っている。猫派。著書：新装版管理栄養士パパの親子の食育BOOK （内外出版社）3月15日発売、共著：謎解き超科学（彩図社）、監修：すごいぞやさいーズ（オレンジページ）

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