見解卵を使用されていると思うに十分なカスタード（卵、牛乳、砂糖等をベースにしたもの）が入っているという名称のお菓子なので、カスタードという用語の意味を理解していなかったということなのかもしれません。 小さい子どもに食事を提供するということは、食物アレルギーに対する知識が求められるということです。 再発を防ぐためにも、食物アレルギーの講習会を開くなどの対応をして欲しいと思います。
コメンテータープロフィール
管理栄養士、健康科学修士。病院、短期大学などを経て、現在は社会福祉法人に勤務。ペンネーム・道良寧子（みちよしねこ）名義で、主にインターネット上で「食と健康」に関する啓もう活動を行っている。猫派。著書：新装版管理栄養士パパの親子の食育BOOK （内外出版社）3月15日発売、共著：謎解き超科学（彩図社）、監修：すごいぞやさいーズ（オレンジページ）
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