こんにちは！

最近、沖縄に明石焼きが食べられるお店ができたと聞いて、関西出身として「これは行かねば！」と思い行ってきました！

沖縄県内で続々オープン中の明石焼き専門店「ふわたこ」についてご紹介します！

現在は県内に2店舗「牧志本店」と「宜野湾大謝名店」があります。

また、10月15日には「うるま塩屋店」がオープンするそうです！！

私が伺ったのは牧志本店で、モノレール牧志駅から高架沿いに歩いて2分くらいのところにあります。

メニューはこちら。８個入りと4個入りの2種類です。

４個入りはお出汁に浸かった状態で出てくるので、すぐ食べたい方にオススメ！

私は持ち帰り用で８個入りを注文しました。

トッピングにはスタッフの方がオススメの明石のりを注文。

ゆずこしょうはお酒のお供に合う！と、お店の前で飲みながら食べられる方もいるそうです。

焼き時間は5分ほどで、あっという間に出来上がりました。

そして出てきた明石焼きがこちら！！

見た目からして、ふわふわしているのが伝わります。

明石のりは味濃く風味も豊か。お出汁によく合います。

さらにテンションが上がったのがこの箱！！

ご存じでしょうか。イラストレーターの326さんがデザインされたそうです。

私はバリバリの326さん、19（ジューク）世代なので、これは嬉しい！！

お出汁はしっかり関西の出汁の味で、ふわふわの生地と相性抜群！！

卵はこだわりのEM琉球卵を使用しています。

お客さんは関西の方が結構多く、皆さん「待ってました！」と喜ばれているそうです。

沖縄出身の友人からは「明石焼きってなに？」と言われ、卵がたっぷりでお出汁につけて、、と説明しますが「お出汁につけるなんて想像できない、、」と言われます。

まだ食べたことがない方も、ぜひ1度食べてみてください！！！

店長さんは、明石焼きのお店で修行をされたそうで、しっかり関西の味を感じられますよ！

さらに！！学生さんには嬉しいサービスも！

注文時には「下校中です！」の一言をお忘れなく。

お店の端っこには、かわいいタコに乗ったシーサーもいますよ〜。

詳細は未定ですが、浦添市・沖縄市・糸満市と続いてオープン予定だそうです！！

Uber Eatst や電話注文も可能。

ぜひぜひ！ふわふわの明石焼きを食べてみてくださいね！！