こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、チキンナゲットの作り方をご紹介します。マクドナルド風のチキンナゲットです。外はサクサク！中はふわふわのチキンナゲットです。

チキンナゲットの作り方

材料

• 鶏ひき肉 400g
• 卵 1個
• 片栗粉 大さじ1
• 薄力粉 大さじ1
• 粉チーズ 小さじ2
• マヨネーズ 小さじ2
• 砂糖 小さじ1/2
• 醤油 小さじ1/2
• 顆粒コンソメ 小さじ1
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 塩胡椒 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. ひき肉に砂糖を加えて揉み込む。
2. 醤油、マヨネーズ、コンソメ、塩胡椒、ニンニクを加えて混ぜる。
3. 粉チーズ、薄力粉、片栗粉、卵を加えよく混ぜる。
4. 食べやすい大きさに形を整え、フォークで後つける。
5. 170度くらいの油で2分〜2分30秒ほど揚げて完成。

ポイント・コツ

• マヨネーズを加えることでフワフワな仕上がりに。
• 砂糖は一番最初に揉み込みましょう。
• フォークで押さえつけることで火の通りが良くなります。
• 形作る際は、手に薄くサラダ油をぬるとくっつきにくくなります。

おわりに

いかがだったでしょうか？中がフワッとジューシーでいくらでもパクパク食べれちゃいます。お弁当のおかずにもピッタリです！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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