いよいよ冬ですね。
冬になると、コスメやスイーツなどなど冬限定のパッケージや「冬限定」のワクワクするようなラインナップが登場しますが、そもそも「冬にしか出ない」スイーツブランドがあります。それは、「スノー（SNOWS）」です。スノーサンドと呼ばれる生チョコレートサンドやチョコレートスイーツなど冬の景色を閉じ込めたような素敵なスイーツがありますが今日ご紹介するのは「森ノ幹」というバウムクーヘンです。

2度焼きで生まれる2種類の食感

北海道の牛乳や素材を使ったバウムクーヘン。
生地を丁寧に重ねながら焼くのが通常のバウムクーヘンですがこちらはさらにマカロンの生地を最後に重ねて2度焼きしています。

外のマカロンのザクザクした食感と中のしっとりバウムクーヘン。
見た目もまるで北海道の白樺のようなゴツゴツした木肌のようで北国に思いを馳せてしまいます。

手がけているのは北海道、札幌の「洋菓子きのとや」などからなる北海道コンフェクトグループ。BAKEチーズタルトなどを大ヒットさせ、新進気鋭の若手起業家として注目された長沼真太郎氏が、BAKEを売却して新たに開発したのが 「SNOWS」。

爽やかでなんともスタイリッシュなパッケージに描かれているのは、山の版画家 大谷一良さんの作品。
冬といえば北海道、
北海道といえば豊かな自然と牛乳などの乳製品とやっぱり冬景色。ご自宅にもプレゼントにもおすすめです。

入手方法はLINEからのお友達登録で毎朝10時に発売されるのですが私も去年、今年と頑張っていますが、早い時には1分で売り切れという・・・。でも毎日お取り寄せできるチャンスはあります。また常設の実店舗はありませんが髙島屋日本橋店（期間限定）をはじめ、空港など、各所でポップアップもありますので公式サイトを是非ご覧になってみてください。
朝10時というのはお仕事や家事など気づくとすぎていたという場面も多いはず。スケジュールを調整してタイマーをかけたり売り場に出向いたりチャンスは何度もありますので是非入手していただきたいスイーツです。