地下鉄鶴舞線「大須観音駅」・鶴舞線＆名城線「上前津駅」から歩いて8分ほど。
「仁王門通本町」交差点すぐの東仁王門通りにある『TAO bagle（タオベーグル）』に行ってきました。四角い袖看板が目印です。

マルシェなどのイベント出店を経て、2022年9月末に実店舗をオープン以来、大人気！
ずっと「食べてみたい！」と思いつつも、前を通るたびに売り切れ＆閉店…。
そんな憧れのベーグルをようやく購入することができました。

訪れたのは平日の13時を過ぎた頃。すでに品薄で5〜6種類のベーグルが並んでいました。
どれも、ぷっくりとつやつや！で、見るからに美味しそう！期待が高まります。

タオベーグルの基本のベーグル生地は、北海道産の小麦粉2種類を独自ブレンド。フィリングに使われている野菜や果物も国産の無農薬・低農薬栽培のもの。安心して食べられる国産・オーガニック・無添加の素材にこだわっているのが特徴です。
生地だけでなく、中に入れたり挟んだりする具材、店頭で販売しているドリンク類のシロップも、全て手間ひまかけて丁寧に作っているのだそう。

今回選んだのは、プレーン生地にピスタチオとバターが入ったものと、トマト風味の生地の表面にチーズがトッピング＆中に野菜のフィリングが入ったもの。
袋から取り出すと、ふんわり漂うバターとトマトの香りがたまりません。

おすすめの食べ方をお伺いしたところ「縦にカットしてから、蒸すかリベイクしてください」とのこと。いつもは上下（水平方向）にカットしていることを伝えたところ、「カリッとした食感が好きなら上下で、ベーグルのもちもち感を楽しみたいなら縦（垂直）がおすすめ」と教えてくれました。

さっそく縦（垂直）にカットしてみたところ、確かに！ベーグルならではのもちもち食感が際立ちます。これからは「ベーグルのカット＝縦（垂直）」と心に刻んだ瞬間でした。
軽くリベイクすると小麦の香りが引き立ち、表面はパリッと中はもっちり！
ベーグルの基本の材料は、小麦粉・酵母・塩・水。シンプルなだけに素材本来の持つ風味がよくわかります。

ちなみに、店舗横スペースには購入してすぐに食べたい方向けにトースターと、

テーブル＆椅子のご用意もあります。リベイクしたての熱々を、オリジナルドリンクとともに楽しむのも◎です。

こだわりの自然素材を使った「心と身体に優しい」もちもちのベーグルを食べてみたい人は、ぜひ「タオベーグル」に足を運んでみてください。売り切れ次第閉店＆たくさんの種類から選びたい人は、早い時間の来店をおすすめします。

店舗詳細