こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、豚玉キャベツ焼きの作り方をご紹介します。手軽な材料で簡単ヘルシー！小麦粉なし！グルテンフリーのキャベツ焼きです。

豚玉キャベツ焼きの作り方

材料（2〜3人分）

• キャベツ 1/4個(200g)
• 豚バラ肉 100g
• とろけるチーズ 30g
• 卵 1個
• 片栗粉 大さじ2
• 紅生姜 15g
• 鶏ガラの素 小さじ1
• 塩胡椒 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. キャベツを細切りにし、水洗いし水分を拭き取る。
2. 豚肉に塩胡椒をまぶし下味をつける。
3. 卵を溶きほぐし、鶏ガラの素を加えよく混ぜ、キャベツ、片栗粉、紅生姜、とろけるチーズを加えて混ぜる。
4. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を並べ、③を全体に広げ、蓋をして弱中火で3〜4分ほど焼く。
5. 片面は弱火で3分ほど焼いて完成。

ポイント・コツ

• キャベツは細めに切りましょう
• 火にかける前に豚肉を並べキャベツをのせてください
• 片面は蓋をして蒸し焼きしましょう
• 裏返す時は蓋を使うと形が崩れにくいです

おわりに

いかがだったでしょうか？キャベツの大量消費にもオススメ！お弁当のおかず、おつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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