【節約料理】えのきと卵だけで作るチヂミが簡単で美味しすぎる！材料費100円以下！混ぜて焼くだけです
今回紹介するのは、韓国料理の大定番！
色々種類がある中でも、特にシンプル美味しい【えのきと卵のチヂミ】の作り方です。
簡単に言えば、日本でいうとお好み焼き風、ですかね？
作り方は本当に簡単で、
- えのきを切る
- 材料を混ぜる
- 焼く
これだけです。
ちょっと簡単すぎますが、これが不思議と、めちゃくちゃ美味しいんです！
えのきの食感と味わい、卵の優しい味がダイレクトに味わえる、今の時期オススメの一品です。
結構なボリュームが有って、しかも材料費は100円以下！
嬉しすぎる一品を紹介していきます(^^)
【えのきと卵のチヂミの作り方】
【材料】
- えのき 1/2房
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ3
- かたくり粉 大さじ1
- 水 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 適量
- ポン酢 お好みで
- キムチ お好みで
【作り方】
1.えのきの石づきを落とし、半分の長さに切っていく
2.根本に近い部分は、固まっているので手でほぐしておく
3.ボウルに、えのきと各種調味料を加えていく
【材料】
・卵 1個
・小麦粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
・塩コショウ 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
4.しっかりと混ぜて、調味料をえのきに馴染ませていく
5.ごま油を引いたフライパンに、生地を流し入れていく
6.生地はなるべく薄く、フライパンに広げ、伸ばしていく
7.フライパンは小さい方が、形をキレイな丸に焼きやすいです
8.香ばしい焼き目がついたら、裏返す
9.上から軽く押さえて、こちらも数分間焼いていく
10.両面、カリッと香ばしく焼ければ出来上がりです！！
11.一口大の、食べやすいサイズに切っていく
12.食べる際は、そのまま食べても、ポン酢をつけても美味しいです
13.キムチを乗せたり、生地に混ぜ込むとピリッと大人の味に♪
【まとめ】
今回は、最近恒例となりつつある節約料理シリーズですね(笑)
- えのき 1/2房 49円
- 卵 1つ 20円
- その他 30円前後
といったところでしょうか？
諸々全部合わせても100円ほどで作れます。
しかし、小麦粉とかたくり粉のお陰で、しっかりと生地が膨らみ、モチモチ食感に！
そこにえのきのクニュクニュした食感も加わり、噛めが噛むほどに、美味しさが口の中に溢れてきます。
更に、満腹感も凄くて、これだけで、大人2人 + 子供1人が満足できるくらいの量は作れてしまいました。
ちなみに、アレンジでも少し触れていますが、キムチがめちゃくちゃよく合います。
辛いのが得意な方ばかりで作る際には、是非生地の中にキムチを混ぜ込んでみて下さい。
キムチの複雑な味が溶け込んで、何もつけなくても、とっても美味しいチヂミが作れてしまいます。
あとは、チーズ！！
こちらはコクがぐっと増して、満足感が更にアップ。
キムチとも相性がいいので、どちらのアレンジも是非試してみてもらえればなと思います(*´∀｀*)
一年中、いつ食べても勿論美味しいのですが、やっぱりオススメはきのこが旬のこの時期です！！
えのきも一年中食べれるとは言え、やっぱり秋のきのこ類は旨味が一段階高く感じますね。
混ぜて焼くだけ簡単レシピ。
お腹も心も大満足な絶品きのこレシピ。
本当に簡単で、とっても美味しいのえのきレシピ。
是非作って、食べてみて下さい！！
（作り方は動画でも説明しています。）
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