「ちくわ」を切って和えるだけ！【ちくわと大葉の柚子胡椒マヨ和え】

柚子胡椒専門の料理研究家

2023/9/4(月) 11:01

こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

タンパク質が豊富でヘルシー食材のひとつでもある「ちくわ」。お財布に優しい価格なのも嬉しいですよね。

そんなちくわを切って、大葉とマヨネーズと柚子胡椒で和えるだけで、めちゃくちゃおいしい一品に大変身するんですよ。

濃厚だけど、柚子胡椒の香りと大葉の香りの合わせ技が、とてもいいんです。もちろん、柚子胡椒の辛味も絶妙なアクセントになります。

あと一品がほしいとき、おつまみに、おすすめですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ちくわと大葉の柚子胡椒マヨ和え

①ちくわ４本を１センチ幅に切ります。

②大葉４枚を千切りに切ります。

③ボウルに切ったちくわと大葉、マヨネーズ大さじ２・お気持ち程度のごま油・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れます。

④マヨネーズと柚子胡椒を混ぜてから、全体に和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

ごま油をほんの少し入れることで、コクがアップします。ただし、入れすぎにはご注意ください。

マヨネーズと柚子胡椒を合わせてから全体に和えることで、柚子胡椒がダマになりにくなります。

いかがでしたでしょうか？

今日は、ちくわと大葉の柚子胡椒マヨ和えをご紹介しました。

切って和えるだけですが、柚子胡椒とマヨネーズと大葉の組み合わせで、めちゃくちゃおいしい一品に大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。