「メルヴェイユ」というフランスのお菓子を知っていますか？北フランスやベルギーで昔から作られている伝統菓子です。メレンゲの焼き菓子をたっぷりのクリームで覆い、チョコやナッツをまぶしています。モンブランにも似ていますが、中のクリームがもっと柔らかく、繊細なお菓子です。

新川にある「Pâtisserie J’ouvre east.LABO（パティスリー　ジューブル　イーストラボ　以下、パティスリー　ジューブル）」では、３種類のメルヴェイユを販売しています。

実は、昨年末にグルメな友人3人からそれぞれ別々の「メルベイユ菓子」情報を聞きました。そのため、今年はメルベイユブームが来るのではないかと予測しています！

「パティスリー　ジューブル」のメルベイユは、一般的なメルベイユと比べるとクリームが軽く、中にフルーツやジャムが入っているのが特徴です。チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ味があり、どれも美味しいのですが、特にピスタチオはサクサクとしたトッピングの食感と味のバランスが良く、気に入っています。

見た目はシンプルですが、とても繊細なケーキですので、購入後はなるべく早めに食べることをおすすめします。購入時間に合わせて予約もできます。

まだ「メルベイユ」未経験の方は、ぜひ「パティスリー　ジューブル」のメルベイユを食べてみてください。きっと今までに食べたことのない、新しいケーキの魅力にハマってしまいますよ。

【Pâtisserie J’ouvre east.LABO（パティスリー　ジューブル　イーストラボ）】

住所：東京都中央区新川1丁目28-33 Glanffice茅場町１F
電話：03-5244-9350
営業時間：火曜～金曜日10：30～18：30／土・日曜日　 10：00～19：00　
定休日：月曜日