2024年10月5日（土）、米子市愛宕町にシフォンケーキ専門店「Neige（ネージュ）」さんがオープンしました！

場所は湊山中学校の近く、ラベンダー色の小さくて可愛いお店です。オレンジののぼりが目印♪

こちらは木曜日と土曜日の週2日だけ営業されている、テイクアウト専門のお店です。

店内に入ると女性の店主さんが笑顔で迎えてくれました。白を基調とした店内は窓から日がよく入り、明るい雰囲気です。

メニューはこちら。毎日食べても飽きないくらい豊富な品揃えです♪

こちらのシフォンケーキは小麦粉の代わりに米粉を使い、グルテンフリーで作られています。保存料、膨張剤も不使用。店主さんはアレルギーの人も安心して食べられるお菓子を作りたかったそうです。

原料の野菜や卵は鳥取県産、コーヒーは地元企業の澤井珈琲さんを使用。出来るだけ地産地消を心掛けておられます。カップにたっぷり入った生クリームは大山乳業です。

通常、小麦粉で作るシフォンケーキを米粉で作るのは難しく、米粉の種類や配合など試行錯誤されたそうです。「本当は米粉も鳥取県産にしたいけど、どうしてもこの熊本の粉がピッタリなんです」と店主さん。こだわった結果、米粉は熊本県産のブランドを使用されています。

小豆は自家炊き、キャラメルソースも自家製なのだそう。ひとつひとつ、丁寧に作られています。

ライターが伺った時、お客さまが続々と来店されていました。早くもご近所の方に人気のようです♪

お子さまからご年配の方まで安心して食べられる、身体に優しいシフォンケーキを作るNeige（ネージュ）さん。皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか♪ お店の前に駐車場があります。

車で約5分の湊山公園のベンチでバナナチョコチップをいただきました。ふわっふわで柔らかい生地にバナナの優しい甘さが嬉しい。生クリームでリッチな美味しさに♪ ついつい、もう一つ‥また一つ‥ペロリと食べてしまいました。etsukoさん、情報提供ありがとうございました！

【店舗詳細】

店名　　　米粉シフォンケーキ　Neige (ネージュ)

住所　　　鳥取県米子市愛宕町15-2

営業時間　木曜・土曜　11時30分〜18時　※ケーキが無くなり次第終了

定休日　　月曜・火曜・水曜・金曜・日曜

公式サイト Instagram

決済方法　現金、PayPay

駐車場　　店前に有り