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【カルディ 新製品】世界で最も売れている凄いイタリアチーズを使ったカリッカリの棒パン登場。

タマ・アニ輸入菓子ブロガー

おいしい食べ物が、いっぱいの国イタリア。おなじみのピザやパスタなどイタリア料理に欠かせない食材がチーズです。

今回は、カルディコーヒーファームで新発売された「世界一人気のあるチーズ」を使った棒パン『グリッシーニ』をご紹介。

Valledoro Grana Padano Grissini
Valledoro Grana Padano Grissini

バレドーロ グリッシーニ アル・グラナパダーノ 100g 289円(税込)

トリノ発祥の細長いスティック状のパン「グリッシーニ」
トリノ発祥の細長いスティック状のパン「グリッシーニ」

グリッシーニとは、イタリア・トリノ発祥の細長い形をしたスティック状の堅パンで、前菜やおつまみとして親しまれ、かの有名なナポレオン・ボナパルドも愛用していたといわれています。

創業140年の老舗チーズブランド「カンタレッリ」の製品。オーバーシーズより
創業140年の老舗チーズブランド「カンタレッリ」の製品。オーバーシーズより

カンタレッリ グラナパダーノ(ブロック)200g 1013円(税込)

そして、このグリッシーニに使われているチーズは、イタリアで最も愛されている「グラナ・パダーノ(Grana Padano)」。

グラナ・パダーノチーズ保護協会認証マーク
グラナ・パダーノチーズ保護協会認証マーク

グラナ・パダーノは、日本ではあまり馴染みのないチーズですが、パルミジャーノ・レッジャーノと同様に超硬質タイプのチーズです。そして高級レストラン「リストランテ」で使用されることが多いパルミジャーノ・レッジャーノに対し、グラナ・パダーノは、一般的なイタリア家庭で、日常的に親しまれています。

出典:.wikimedia
出典:.wikimedia

2018年には、4,942,054個のホールを生産。なんと世界で最も売れたPDOチーズとして記録されています。

まさにイタリアを代表する食材のフュージョン!
まさにイタリアを代表する食材のフュージョン!

パン向けのイタリア産小麦粉「タイプ0」に、すりおろした「グラナパダーノ」PDO認証チーズを練り込んで「ひまわりオイル」で焼き上げた本場イタリアのスティックブレッド。

パンなので、そのままかじらずに一口大に折って食べるのがテーブルマナー。
パンなので、そのままかじらずに一口大に折って食べるのがテーブルマナー。

小麦粉の層がフワッと中に空洞を作りサクサクとソフトな歯ごたえ。一般的なグリッシーニとは異なり硬いのが苦手な人でも楽しめそうです。

100gで18本入り。
100gで18本入り。

広がる濃いチーズの香り。チーズのコクが堪りません!そして適度な塩加減に香ばしい小麦の風味が生きて、シンプルながらもうま味をしっかり感じる味わい。

グリッシーニは、手でつまんで食べやすく、軽量で持ち運びも簡単。生ハムやディップなどと一緒に盛り付ければ、さらにおいしさが増して、おしゃれな前菜としても楽しめます。

カルディオリジナル「トリュフ風味チーズディップ」を浸けて!
カルディオリジナル「トリュフ風味チーズディップ」を浸けて!

世界50カ国以上、3000品目の商品を取り扱うカルディコーヒーファーム。イタリアで愛されるパン「グリッシーニ」で、世界で最も売れたチーズ「グラナパダーノ」の味を楽しめるのは『カルディ』だけ。ぜひ、お近くのカルディコーヒーファームに足を運んでみてくださいね。

輸入菓子ブロガー

輸入菓子・食品ブログ『舶来品セレクション』を運営。1万種類以上!世界のお菓子を食べ尽くした夫婦として、読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」初登場。以後TBSラジオ『生活は踊る』バラエティ番組「イキスギさんについてった」「熱狂マニアさん!」等出演、多数メディアで活躍中。児童文学に描写される食べ物に関心を寄せ、元洋食料理長のキャリアと調理師・栄養士のスキルを活かし、カルディコーヒーファームや成城石井、コストコ、業務スーパー、ドン・キホーテ、イオン系カフェランテなど外国製品を取り扱う流通・小売店を舞台に、グルメな海外菓子や話題のスイーツ、セール情報、お取り寄せなどを詳細に紹介しています。

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