■日野市から移転した『中華そばうお静』さんにお邪魔してきました。

かつて東京都日野市万願寺駅に中華そばうお青というお店があり、2018年創業以来瞬く間に人気店に躍りでました。

人気絶頂の中、急遽閉店をしたと思いきや、メヂカそば吟魚として再オープンしてお弟子さんにお店を任せたりと話題が尽きないお店です。

そんな経緯のお店が2023年5月に熱海の地に移転オープンした次第です。

外観

オープンは11時からですが、20分前に早めにお店を開けてくれました。

駐車場などは特になく、近隣のパーキングをご利用くださいとのことでした。

店内待ちは7人で、それ以外は外で待たなければなりません。

なので、日傘などの配慮もしてくださり、心遣いを感じます。

メニュー

店外にお品書きとしてメニューが設置がるので、予め食べたいものを決められるのもいいですね。

券売機

種類が豊富でどれも魅力的で迷います....悩みに悩んで上中華 特選貝と煮干しの塩をお願いしました。

殆どの人が平日二杯目専用 追いそばを頼んでいましたが、今回は連食予定なので断念です。

お店の方の手さばきは素晴らしく、効率的ですが、殆どの方が2杯目を楽しんでいるので回転率はかなり悪いです。

ビール

暑い日にはピッタリの瓶ビールを頼んじゃいました。グラスも冷やされており最高でした。

ラーメン

麺線がキッチリ整えられ、夏らしく酢橘も添えてあり、トッピングもたんまり入ってました。

麺リフト

細麺ストレートのやや硬めの茹で具合の仕上がり。既成麺にも関わらずデフォでしっかりとした麺量で驚きました。

スープ

この日のスープの煮干しは伊吹いりこ、片口黒鰮、平子の3種のようで日によって配合を変えるこだわりのようです。

煮干しももちろんですが、貝の旨みもしっかり感じられ、トッピングとの調和も素晴らしいです。

酢橘の軽やかな柑橘味変がスープにピッタリでした！

トッピング

鶏、肩ロース、ワンタン、青菜、めんま、ネギなど豪華絢爛なラインナップでした。

この値段で提供できるのも、この立地ならではかもしれません。

最後に

相方から少し分けて頂いた醤油も絶品でした！これだとどのメニューを頂いても美味しいこと間違いないですね！

店舗情報