東海地区・名古屋で二郎系インスパイアの先駆けとして知られるラーメンチェーン「麺屋あっ晴れ」さん。二郎系の食べ応えや濃さはそのままに、ジャンキーにアレンジした個性的な一杯をいただけます。

浅草開花楼の特製極太麺や、極上の濃厚豚骨スープ、二郎系に欠かせないボリュームといった基本スペックは各店共通なのですが、それぞれのお店の個性も大切にしており、インパクト大な限定メニューをいただけます。

そこで今回ご紹介したいのが、どまん中 錦店の「ど・まぜ」です。その名の通り、濃厚なまぜそばになっています。具材は、卵黄、もやし、キャベツ、背脂、角切りチャーシューなど。二郎系インスパイアラーメンの王道のトッピングがたくさん盛られていますよ。

まずタレを少し絡めて背脂と野菜から平らげます。食べ初めからジャンキーですが、これが中々美味しく、二郎系をいただく魅力の一つですよね。

そしてだいぶ野菜がなくなってきたら、卵黄を混ぜて麺に馴染ませていきます。そしてワシワシとした麺を思いっきりタレに絡めていただきましょう。口の中で跳ね返るような特注麺は食べ応え抜群で、タレのストレートな旨味も感じます。

食べている途中、一つ発見がありました！ひたすらにジャンキーということが多い二郎系インスパイアですが、この一杯はなぜかマイルドのような...? なんと麺の中にはチーズがトッピングされていたのです。また、ベビースターラーメンも振りかけられており、塩気と食感のアクセントも楽しめました。

ということで二郎系インスパイアの中でもかなり個性的な一杯！これをメインの店舗で提供していると思うと、名古屋以外の店舗でどんな一杯をいただけるか気になりますね。ぜひみなさんも一度チェックしてみてください！