札幌から約1時間で行ける岩見沢市。多くの生産者さんがいて、米や小麦、いろいろな野菜などが栽培されています。そんな食の宝庫の岩見沢の食材を使った「レストランフェア」が、 ホテルマイステイズプレミア札幌パークの「ファーム トゥー テーブル テラ」で開催中です。「まん延防止等重点措置」で、市外の行き来がしづらいこの時期に、札幌に居ながらにして岩見沢の食に触れてみませんか？

都会に居ながらアウトドア雰囲気が味わえるレストラン！

ホテルマイステイズプレミア札幌パーク（Hotel Mystays Premier Sapporo Park）内の、自然派レストラン「ファーム トゥー テーブル テラ」。高い天井のガラスから自然光がふり注ぎ、ここは本当に室内かと思うほどの自然を感じるレストランです。

この空間をプロデュースしているのは、キャンプや登山のグッズも取り扱うアウトドアブランド「スノーピーク」です。レストラン中央に皮が流れていたり、あちこちにたくさんの緑があり、ちょっとしたアウトドア気分を味わえます。

料理は洋食をベースとしながら、和食をはじめとしたアジアンテーストなどの、大地からのパワーを感じさせるオリジナルメニューが味わえます。

特に、「美味しい！」と評判の野菜は、全国各地のオーガニック野菜農場から直接仕入れた新鮮野菜を中心に、北海道産野菜も積極的に使用しています。

現在、「いわみざわフェア」を開催中！

8月1日～31日までの「Monthly lunch」は岩見沢とコラボレーション！　岩見沢の特産品をふんだんに使ったシェフこだわりの料理の数々を楽しめます（ランチタイム／11：30～14：00）。

岩見沢といえば、米や麦のほか、さまなざま農産物が栽培されています。フェア中は、みずみずしくて新鮮な農産物を届けられ、美味しい料理へと変身しています。

選べるメニューに、さらに岩見沢産の新鮮な野菜とドレッシング、「ファーム トゥー テーブル テラ」契約農家の厳選野菜のサラダバーが付いています。

「Iwamizawaのワインを愉しむFesta」

岩見沢には「宝水ワイナリー」があります。オール北海道ロケで撮影された映画「ぶどうのなみだ」のロケ地となったワイナリーで、赤い三角屋根の建物と、なだらかな丘陵に見渡す限りのブドウ畑が広がる美しい田園風景が印象的です。

“テロワールが溶け込んだ手工芸のワイン”をコンセプトにつくられるワインは、どれも味わい深く、自社農園ブドウ100％の〈RICCA〉シリーズが人気です。

残念ながら、8/1より予定していた「Iwamizawaのワインを愉しむFesta」は、この度の行政からの「感染症感染拡大防止」に対する要請のため開催が延期となり、9/1～を予定しています。

札幌市内で岩見沢の美味しいものを食べられる絶好の機会！　ぜひ、お出かけしてみてください。

8／28・29は、「いわみざわ物産販売」が行われます。岩見沢産タマネギなどを使ったソースやドレッシング、米どころ岩見沢らしく、米粉を使ったスイーツなどがあります。

＜「ファーム トゥー テーブル テラ」での「いわみざわフェア」＞

＊場所： ホテルマイステイズプレミア札幌パーク（札幌市中央区南9条西2丁目2-10）

＊フェア開催期間：2021年8月1日（日）～8月31日（火）11：30～14：00（LO14：00）

（「Iwamizawaのワインを愉しむFesta」は、17：00～20：00予定）