朝ご飯もランチも晩酌もOK！秋田の郷土料理が楽しめるホテル内の食事処へGO！

地元のビジホで、魅惑のご当地ラーメンと出会う。

オープンカツに大曲カレー旨麺（うーめん）、そして大曲納豆汁。これらは「大曲三大ソウルフード」として名を馳せているが、その一角である大曲納豆汁を使ったラーメンがあるらしい。そんな話を聞いた私は、さっそく大曲駅近くのビジネスホテルへと向かった。

今回私が向かった先は「グリーンホテル大曲」の1階にある『和台所 花』である。秋田の郷土料理などをリーズナブルに楽しめる食事処だが、もうひとつ特筆すべきはその営業形態だ。昼のランチ営業に加えて、夜は酒場としても利用可能。朝の時間帯はモーニングを楽しむこともできる。

品書き（ランチタイム）

• 醤油ラーメン：750円
• 味噌ラーメン：800円
• 納豆汁ラーメン：700円
• ピリ辛ネギチャーシュー麺：800円
• ピリ辛ネギ味噌チャーシュー麺：850円

噂の納豆汁ラーメンは、定番のラーメンたちと並びナチュラルにそこにいた。価格は700円とお手頃で、ライス一杯無料サービスも何気に嬉しい。

• ハンバーグ定食：1,150円
• 鶏の唐揚げ定食：1,000円
• 豚焼肉定食：1,150円
• カレーライス：700円
• オープンカツカレー：1,300円

品書きをチェックしていると、ラーメンや定食に加えてきりたんぽ鍋の姿もあった。一人用の小鍋がラインナップされているのも、私のような独り飯には嬉しいところ。きりたんぽや定食、品書きにさりげなく加わっているオープンカツカレーも気になるが、今日のお目当てはコレ。そう、魅惑の納豆汁ラーメンだ。

大曲のソウルフードがラーメンとタッグ！噂の納豆汁ラーメンに舌鼓！

注目の納豆汁ラーメンが到着。スープの上には、食欲をそそるプルプルの温泉卵にすり潰した納豆の姿も見える。セルフサービスのライスも、スタンバイOKだ。

まずは、そのままスープをひと口いってみよう。なるほど。ピリッと辛味が効いた和風スープだ。これでも十分ウマいが、隙を見てスープに浮かぶ納豆ペーストをシェイク。ピリ辛スープと納豆が華麗にフュージョンしたところで、噂のご当地ラーメンをレッツイートだ。

おお、これはアリだ。ほど良い辛味に納豆の香りと旨味も加わったスープは、滑らかな中細麺と相性抜群。存在感のあるキクラゲやスープの下に隠れている山菜も良い仕事をしている。納豆とプルプルの温泉卵、そして「納豆汁の具材たち」が奏でる絶妙ハーモニー。他店ではなかなか味わえないクセになる一杯に仕上がっている。

大曲三大ソウルフードの一角を担う大曲納豆汁だが、地元では「おふくろの味」や「おばあちゃんの味」という印象の方も多いのではないだろうか。

そんな大曲の伝統料理から生まれた『和台所 花』のご当地ラーメン。斬新なはずなのに、なんだか懐かしいな。〆に作ったミニ納豆汁丼をかき込みながら、ふとそんなことを思う私である。