めんどくさいを全て省いた

15分スイートポテト

実は8年前から作っているこのレシピ

77万人の方に見ていただきました。

当時からのリピーターさんも多く

「毎年作っています」

「1年で10回以上は作ります」

「お弁当の隙間埋めに助かります」

「おふくろの味になりつつあります」

毎年多くの方から褒められるレシピです。

おやつにおかずにいかがでしょうか？

それでは

レッツ・クッキング！

【スイートポテト風カリカリ焼き】

【作り方】

1.サツマイモを小さめの乱切りにし、水でサッとすすぐ

耐熱容器に入れてラップをし

600w3分加熱→混ぜる→ラップ600w2分加熱

2.ビニール袋に①と片栗粉を入れて振る

(片栗粉がしっかりとさつまいもに付くように。足りなければ追加する)

3.油を入れて温めたフライパンに2を入れて平らにならす。下がカリカリになったら裏返して反対もカリカリに焼く

4.フライパンの真ん中を開けてバター、砂糖、塩を入を入れて一気に混ぜる

5.焼き目(砂糖が溶けた色)が付くまで加熱。完成

■コツ・ポイント

※塩は絶対入れてください！これが一番大切！

〜レシピ誕生秘話〜

8年前は丁寧に作るスイートポテトが大流行りしました。

でも、

我が家は子どもが4歳・1歳・そして妊娠中(しかも悪阻)

仕事・家事・育児で大忙しな毎日。

芋掘り遠足で採ったさつまいもでスイートポテトを

作ってあげたかった。

でも、心と身体に作れる余裕がない儚さ

そこで誕生したのがこのレシピ！

当時はとても斬新なレシピで大注目して頂きました。

クックパッドHPのメインを飾ったり

誰もが唸るレシピだと

多くの方から嬉しいお声を頂きました。

今年はこのような料理が「雪芋」という名前になって流行っています。

可愛い名前にほっこり！

でも私は、家族の思い出が詰まったこの名前

「スイートポテト風カリカリ焼き」で、今年も突っ走ります

最後まで読んでくださりありがとうございました

動画でもご紹介しています。よかったら見てくださいね！