こんばんは、Maiです。

武蔵小杉駅前、麺類のお店が並ぶ激戦区にある、まぜそば専門店「まぜそばは文化」に行ってきました。

定番メニューは、坦々まぜそば、中華まぜそば、麻辣まぜそば、台湾まぜそばの4種類。並盛（150g）・中盛（200g）・大盛（250g）が同一料金で嬉しい！

入店したら、店内左側にある券売機で食券を購入し、着席します。L字カウンターがメインの、女性ひとりでも入りやすいオシャレな店内。席には間接照明があり、落ち着いた雰囲気です。

着席して気づくこと、それは卓上の充実ぶり！席ごとにヘアゴム、ヘアピンなどがあります。（紙エプロンも貰えます）

そして、味変アイテム（フルーツ酢、かえし、しその香、カレー粉、花山椒、ブラックペッパー、黒七味、自家製辣油、刻みにんにく）がかなり豊富！

各まぜそばに合うオススメの卓上調味料も書いてあるので、そのとおりに味変すれば間違いない！もちろん、いろいろ試して自分好みの味を探すのも良し！これだけあると、食べていて楽しい。

麻辣まぜそば（大盛）

盛り付けが綺麗！メニューの中で一番辛いのですが、そこまで辛くはなく控えめ。

よく混ぜたら…いただきます。途中で味変。刻みにんにくはマストです！笑

日本生まれの希少な「もち小麦」と北海道小麦「春よ恋」をブレンドしたこだわりの麺。モチモチの平打ち麺で、食べ応えがあって美味しかったです。

最後は追い飯（無料）。

半ライスより、ちょっと少ないくらいの量なので、罪悪感もなく最後まで美味しくいただきました。

自分好みのまぜそばにできる、まぜそば好きにはたまらないお店。他のまぜそばも気になりました！