美味しい物を食べる事、作る事が大好きなグルメ漫画家のうまみちゃんです。

寒い季節にぴったりな保存食『いかにんじん』をご存じですか？福島の家庭で親しまれるこの郷土料理の魅力を、今回は漫画で楽しくご紹介します！

いかにんじんは、福島県中通り地方を中心に愛されている保存食です。寒い冬を越すために考案された家庭の知恵が詰まっています。

その起源は江戸時代とも言われ、シンプルな材料ながら抜群の美味しさが特徴です。

細切りの人参とスルメイカを醤油やみりんで作った調味液に漬け込み、数日寝かせて完成。これだけで、ご飯が進むおかずになります。

スルメイカの旨味が人参に染み込み、甘辛い味付けがご飯との相性抜群なんです。

いかにんじんは、シンプルながら奥深い味わいが魅力。ぜひ一度作ってみてください♪

グルメ漫画家のうまみちゃんでした！