希少な富山県産黒豚を求めて

赤祖父にある「本舗 とんかつ柿ェ門」でランチをいただきましたよ！

とんかつをはじめ、様々なメニューがあるんですね！

幼児向けから小学生向け、シニア向けのメニュー。がっつり行きたい人、いろいろなものをちょっとずついただきたい人など多彩なメニューがあるので、安心ですね。レディースセットは男性も注文OK。

本日のお目当ては、「本舗 とんかつ柿ェ門」を運営する株式会社チームKTの田屋和茂代表取締役イチオシの富山県産黒豚を使用したロースかつ定食です！　飼育が非常に難しい黒豚、それも希少な富山県産です。長年富山県に住んでいますが、確かに食べたことがありません。

注文はこちらのタブレットで行います。そしてタブレット端末の前にはあらゆる調味料がずらり。甘口・辛口２種類のソースに、マヨネーズ、ミルに入った胡椒と岩塩、醤油、からし、そして２種類のドレッシング。とにかく優しい柿ェ門さん。

本日のお目当ては決まっていますが、気になるメニューを見てみましょう。様々なブランド豚や、かつのメニューがありますよ。複数人で来店して、食べ比べなんていう楽しみ方もできそうですね。ランチは1100円からとリーズナブル。

タブレットで、注文です！

バラエティ豊かな「かつ」メニューが並びます。どれも美味しそうで目移りしますね。気持ちが変わらないうちにタブレットで注文しましょう。

と思いつつ、タブレットを見ると、また、ステーキ膳とか現れるんです。もう誘惑しないで〜！

気を取り直してタブレットで注文しましょう、ご飯の量が選べるんですね。

キャベツの量も選べますよ。野菜はたっぷり摂りたい！

とんかつの脂の量も！？

他にも、衣の厚さや揚げ加減まで選ぶことができました。まさにオーダーメイドとんかつ！　なんて親切！

富山県産黒豚のトンカツと初対面！

待つこと数分。富山県産黒豚を使用したロースかつ定食の到着です！

極厚のお肉のとんかつですよ！　それではソースをかけて…と思いきや田屋社長から

「まずは１切れ塩で召し上がってみてください。」とのこと。とんかつを塩でいただいたことはないかもしれませんが、素材が良いので際立つはずです。いただきます！　こんなに分厚いのに柔らかい！　とんかつなのにしつこくない！　軽い食感！こ　れは危険！　サクサク食べられちゃいます！！

なるほど、塩がよくあいます。耳をそばだてると、近隣の席からも「塩で食べるの美味しいね。」「これって塩そのものも、相当美味しいと思う。」と感動の声が聞こえました。

キャベツは大盛りにしてみました。どうですか、このそびえ立つキャベツの千切り！　フワッフワの千切りキャベツです。テーブル上の２種のドレッシングを交互にかけても、とんかつと一緒にいただいてもおいしい！大盛り無料、おかわり無料ですよ。また、副菜の漬物は田屋社長のお母様の、季節に合わせた手作りということで、これまた美味しい！　柚子の香る白菜の漬物でした。お味噌汁も朝の仕込み時は、蕎麦屋かうどん屋かというくらいに、お店の周辺まで出汁の香りでいっぱいになるそうですよ。

美味しく優しいサービス満点の「本舗 とんかつ柿ェ門」です。ぜひ美味しくパワーを充電しに行ってみてくださいね！