国道156号線、戸出のゴジラが印象的なパチンコ店の向かいにある中華料理店の看板にある店名が変わっています。以前は「金源（きんげん）」、その前には「家宴（かえん）」 という中華料理のお店でした。

オーナーが変わると、お店の建物や看板を生かして店名を変えて営業するスタイルの店舗だそうです。新しいお店の名前は「鑫香縁（しんこうえん）」です。

店内には魅力的な中華料理の数々がずらり。

定食メニューもありましたよ。ランチタイム以外は100円プラスで食べられるそうです。珍しいシステムですが、夜もお得な定食がいただけるのは嬉しいですね！

ポスターにあった刀削麺が気になったので、五目刀削麺とマンゴープリンをいただきました。刀削麺のセットはなかったので、単品で注文です。他にも四川風刀削麺と、台湾風刀削麺というピリ辛メニューもありました。 打つでも伸ばすでもない、刃物で削って作る独特のモチモチ麺。筆者は以前中国でいただいて以来、大好物になったのでこちらにしましたよ。

たっぷりの野菜と、スープにはとろみがついて熱々。野菜をかき分けてようやく見えた麺はモチモチつるつるです。

日本でいう「きしめん」のような太さですが、また違った食感です。熱々濃厚な五目刀削麺の後のマンゴープリンもまた爽やかで我ながらいい組み合わせをチョイスしたと大満足です！

いつオープンしていたのか伺ってみたのですが、店員さんは中国の方のようで、言葉がわからないということでした。

しかし他にも、お酒のメニューや、生ビールセットなどお得で美味しそうで気になるメニューが盛り沢山の「鑫香縁（しんこうえん）」。またぜひ伺ってみたいと思いますよ！

鑫香縁（しんこうえん）

高岡市戸出４３−１

営業時間11:00-14:30 17:00-23:00