名古屋めしがお好きな方ならご存じの名古屋ご当地ラーメン『好来系ラーメン』
薬膳ラーメンと呼ばれることもあります。
西区浄心にあった昭和60年創業の『招福軒』さんも、行列のできる好来系の名店の一つでしたが、2019年に突如閉店されていました。
ネット上でも閉店を惜しむ声が多かった招福軒さん、なんと約4年の時を経て2023年11月26日に復活しました。
西区浄心から北区萩野通へと、店舗を移転してのオープンです！
さっそくお邪魔してきましたのでご紹介します。

開店と同時に満席

営業開始の10時半にお店に到着。（西区で営業されていたころは朝8時半開店だったので『朝ラー』を楽しんだ方も多かったかもしれませんが、開店時間が遅くなっています。ご注意ください）

移転前の西区の店舗は、昭和の風情たっぷりのレトロな店構えでしたが、今回オープンした北区の店舗は明るく清潔感のあるモダンな印象。
女性や、子連れでも入りやすくなったと思います。
店内はカウンターのみ７～８席ですが、すぐに満席となりました。
招福軒さんの復活を知り、駆け付けた方が多いのでしょうね。
祝い花やお祝いメッセージも多数でした！

シンプルなメニューは好来系ならでは

店内入って右手の券売機で食券を購入する前払い方式。
以前の店舗から引き継いでいるのでしょう。
真新しい店内で、この年季の入った券売機が歴史を感じさせます。
好来系らしくメニューはいたってシンプル。チャーシュー、メンマ、麺の量で区別されます。

• チャーシューメン　松　900円
• メンマなし　桐　900円
• メンマ多し　竹　1200円
• チャーシュー多し　寿　1200円
• チャーシュー、メンマ多し　寿竹1400円

そしてそば多しにすると、それぞれ『大』の文字がつくんですね。
今回スタンダードなチャーシューメン　松をお願いしました。

湯切りの長さは招福軒名物？！

『湯切りの長いラーメン店』として、テレビで紹介されたこともある招福軒さん。
4等分のざるを振るう大将の湯切りの様を見入ってしまいました。
ついつい心の中で数えた湯切り回数、39回！
4年以上の時を経てもご健在で何よりです。
この姿を見られたのが嬉しいですね。

薬膳ラーメン　実食

なみなみと注がれたスープは茶色っぽく濁っていますが、見た目から想像するより軽い味わいです。
あっさりしているのに食べ進めるごとにじわじわ感じるスープの奥深さ。
よく中毒性があると言われますが、一口飲んで、また一口。後を引く美味しさです。
もちもちした麵も、チャーシューの肉肉しさも、太いメンマの歯ごたえも絶品でした。

食べたいと思ったときに食べておく

「もう招福軒のラーメンは食べられない…」
閉店して4年以上が経ち、そう思っていた方も多いのではないでしょうか。
今回の復活は、まさか！？の嬉しい驚きでした。
すでに招福軒さんファンの方も、「気になっていたけど、行ったことがなかった」方も、この営業再開のチャンスをお見逃しなく。

ぜひ足を運んでみてくださいね。