地域情報サイト「ガタチラ」のセツコよ！！

香辛料が奏でる魅惑の刺激！とろっと麺に絡みついて離さない麻婆餡♪ 一度食べたらクセになる、あのキラーメニュー！！

新潟市江南区早通にある「ラーメン工房 まるしん」の絶品マーボー麺を食べてきたわよ！

場所は早通5丁目の弁天線沿い。「早通保育園」のすぐ近くね。

連日、お昼時になると行列のできる人気ラーメン店よね。平日はスーツを着たサラリーマンの方が多く並ぶのよ。セツコも紛れて並んできたわ（笑）並んでいる間に、入口にある券売機でメニューを選択。「まるしんのラーメン」や「つけめん」、「マーボ麺」、「汁なしマーボ麺」などのメニューが…

セツコは昔からつけめんをいただいていたんだけど、まるしんと言えばマーボ麺が人気！！！ってことで今回はマーボ麺でっっっ！！

ということで、いざ実食！！！！！

まずは、通常の「マーボ麺」♪ なめらかな口当たりの豆腐と食感がアクセントになるキクラゲが絶妙よね！ねぎもたっぷり♪　

細めの麺はスープと絡み絶品！この細さがいいのよ！！山椒の香りが効いているわ♪ パンチの効いた「マーボ麺」にしたい方は、 山椒多めにすることもできるそうよ。

お次は「汁なしマーボ麺」！

見た目は一見同じ！？　ノンノンノンよ（笑）名前の通り、スープ少なめで麺とマーボー餡のみ！通常のマーボ麺と比べると、よりとろっとした印象ね。

「マーボ麺」が人気のまるしんですが、辛いのが苦手…という方はコチラ！「つけめん」も人気メニュー！

みなさんご存じかしら？いまやマーボ麺が看板メニューですが、もともとはつけ麺で人気が出たお店なのよ。セツコも「つけめん」は幾度となく食べたわ。

煮干しやかつお節など効いたつけ汁は、あっさりとした味わい。シャキシャキのもやしと細切りのチャーシューがたっぷり入っていて、細麺との相性も抜群よ。「つけめん」は他に、濃厚なごまだれとラー油の効いた「つけめん（ごまだれ）」もあるわよ♪

「ラーメン工房まるしん」のマーボ麺、一度食べたらクセになるなるわよ！　ランチタイムのみの営業なのでご注意くださいね！