北九州市内も35度を超えることが普通となってきた今日この頃。皆さん、体調を崩してはおられませんか？　熱中症対策を講じてまち探検に出かけている号外NETライターの山茶花です♪

先日、まち探検の途中に、福岡、いえ、日本でも珍しい和食料理人のキッチンカーに出会いました。

キッチンカー×和食料理人「TAMATEBACO」

TAMATEBACOのキッチンカーは、黒を基調にした上品で落ち着いた雰囲気。

福岡・中洲などの日本料理店で修業された和食料理人 西木戸さんが、これまでに培った知識や技術で板前寿司、肉寿司をなど様々な料理をキッチンカーで提供されています。その日によって提供されるメニューが異なるそうで、レパートリーは無限なんだとか！？

この日(7月3日)は、な！　なんと！「特上・握り寿司盛り合わせ」など板前寿司を提供されていましたよ。

朝から仕入れた鮮度抜群の選りすぐりの魚がキッチンカーでいただけるなんて、なんて贅沢なんでしょう～。

握っている姿がかっこ良くて、惚れ惚れしちゃいました。

「夏野菜と茄子のお浸し、胡麻豆乳ソース」は、絶品の胡麻豆乳ソースに夏野菜、茄子の相性抜群！

「2種類の桃とキウイのレアチーズタルト」は、口の中に入れるとう～んっ♪　美味しい！　程よい甘みと酸味が絶妙！　どちらも暑い夏にピッタリの一品です。

TAMATEBACOのキッチンカーは、福岡市内や北九州市内などに不定期で出店されています。

7月13日・14日にみずほPayPayドームで開催された「本格焼酎・泡盛とうまいもん祭2024～世界に誇るSHOCHUフェスタ～」に出店され、幻の高級魚「アラ」をお造りで提供するなど、キッチンカーではありえない！　驚きのことをされました！！

一度食べたら虜になっちゃう♪　絶品和食がいただけるキッチンカー、TAMATEBACOへ足を運んでみてはいかがでしょうか。

TAMATEBACOのInstagramで出店情報が発信されています。是非ご覧ください。