こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ダブルチョコレートケーキの作り方をご紹介します。材料は3つだけ！炊飯器で簡単に作れます♪濃厚でしっとりリッチな味わいのチョコレートケーキです。

ダブルチョコレートケーキの作り方

材料　3合炊き1台分

• 卵 3個
• チョコレート 150g/100g
• 生クリーム 50ml

作り方

1. チョコレート150gを細かく刻み、湯煎で溶かす。
2. 卵を白身と黄身にわけ、白身をツノが立つまで泡立てる。
3. チョコレートに卵黄を加えて混ぜる。
4. 泡立てた卵白を少しずつ加えてフワッと混ぜる。
5. 炊飯器の内側にサラダ油(分量外)をぬり、生地を入れ通常炊飯する。
6. 出来上がったら取り出し粗熱をとる。
7. チョコレート100gを細かく刻み、生クリームを加えレンジ600Wで50秒加熱し、混ぜる。
8. もう一度レンジ600Wで20秒加熱し、混ぜる。
9. ケーキにチョコレートをかけて冷まして完成。

ポイント・コツ

• 卵白は泡立てすぎないようしましょう。
• チョコレートに卵黄を加えるとボソッとしますがしっかりめに混ぜましょう！
• 卵白を加えたら一回目はしっかりめに混ぜましょう。
• 炊飯器の内側にはサラダ油を塗ってください！
• 炊飯時間は調整して作ってください。

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて炊飯するだけなので、とても簡単です。冷蔵庫で冷やしてもとても美味しく召し上がっていただけます。ぜひ、作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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