こんにちは！地域情報ライターのにったようこです。名古屋エリアの味噌煮込みうどんと言えば赤味噌仕立てが定番ですが、今回は白味噌煮込みうどんが美味しいお店を紹介したいと思います。

◆味噌煮込みうどん『よし㐂』

　県道153号線沿い、丹陽小南の交差点を南へ少し行った先にあるうどん屋さんです。素敵な色合いの壁、面格子の明り採りの窓が特徴の風情ある外観です。

　店内は、座敷とテープル、カウンター席があります。太い天然木の梁が吹き抜けの天井に通っていて、照明も和紙製の雰囲気のある和の空間です。この空間にお出汁の良い香りが染みついています。

　通された席は小上がりの座敷。席に座ると耳慣れた“サザンオールスターズ”の曲が聞こえてきます。ちょっとミスマッチな印象でしたが、ギャップがあっておもしろいと思いました。店長さんがファンなのですね！

味噌煮込みうどん定食

ボリューム満点の定食

天ぷら盛り合わせをチョイス

　天ぷらがすごいボリュームです！サクサクで、しかもエビが２尾も付いています！！抹茶塩でいただくもよし！味噌煮込みに入れても楽しめます。

◆白味噌仕立て煮込みうどん

これが、またうまい！！！！

　さて、本題の白味噌煮込みうどんです。一見、赤味噌でないことに違和感があるかもしれませんが、れんげにスープをすくい、ハフハフ、フーフーしながら一口飲み干すと・・・少し甘味があり、まろやかな口当たりで、これがまたクセになる旨さなのです☆赤味噌ベースよりまろやかで、甘味もあるので「実は赤味噌の濃さが苦手」という人はこちらの白味噌ベースが食べやすいかもしれません。

一度食べたらファンになること間違いなし！！是非、足を運んでみてくださいね☆

概要

よし㐂

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