こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。

本日は所沢にある「まぼろし軒」さんについてご紹介します。

南住吉の東京所沢線沿いにあります。

外観も特徴的で畳の扉に「ラーメンまぼろし軒」と書いてあります。

先日放送されたTBSの「行列ゲット旅」でも紹介されたお店で、

行列が出来る美味しいラーメン屋さんとして紹介されていました！

ラーメンのメニューも豊富で主にラーメンは

こちら3種類をベースに、醤油・塩・味噌など味が別れています。

またランチタイム中(平日11:30〜15:00、土日祝11:30〜17:00)にはセットメニューもあります。

まぼろし軒はビートたけしさんが名付け親で、ずっと変わらない味を提供し続けてくれています。

今回行列ゲット旅で紹介されたのは人気No1の「とんこつ塩牛すじラーメン」でしたが、

この日はなんととんこつが売り切れ・・・。

さすが行列の出来る人気店、遅めにお伺いしたら売り切れていました。

ただミックス(とんこつ&鶏がら)の塩はあったので、「ミックス塩の牛すじラーメン(1,070円)」を注文しました！

大きなどんぶりに入ったラーメンの真ん中には牛すじがドン！

まずは麺から！

麺は細麺のストレート麺で小麦の風味があって美味しい！

少し硬めの食感がまた良かったです。

そしてこの牛すじは6時間煮込んでいるそうで、食べるとトロトロ！

そしてこの牛すじの味がスープにも染み込んでいて、スープの味がより美味しくなっています。

ラーメンと牛すじという組み合わせは中々ありませんが、これは美味しいですね！

興味がある方はぜひ一度足を運んでみてください！

まぼろし軒について

住所：埼玉県所沢市南住吉21-40

電話：050-5570-7894

営業時間：11:30〜15:00 17:00〜4:00(平日・土)　11:30〜3:00(日)

定休日：月曜

駐車場：あり