京都生まれ京都育ち、生粋の京都人みやこです。本日10月2日は「豆腐の日」語呂合わせにちなんで、日本豆腐協会が制定しています。豆腐は奈良時代に遣唐使によって日本に伝えられました。それから長い年月を経て、今では日本の食卓には欠かせない食べ物になりました。さて今回は京都らしい和カフェで味わう和スイーツです。

京都市営地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」から徒歩3分、押小路通から両替町通少し上がったところにある『茶寮翠泉 烏丸御池店』。通りから少し奥まったビルの1階にあります。

京都らしさを感じさせる和モダンな店内。落ち着いた良い雰囲気のお店です。

こちらのお店の名物「出来立てわらび餅」、注文を受けてから練り上げ出来立ての状態で提供されています。以前マツコさんの番組でも紹介され絶賛されていました。

早速「出来立て抹茶わらび餅」1,560円（税込）を注文しました。

お茶は「煎茶」か「ほうじ茶」から選べます。わらび餅が抹茶なので、今回は「ほうじ茶」を選びました。宇治の玉露を使用したほうじ茶は、非常に芳ばしい良い香りがします。

注文を受けてから練り上げたというわらび餅は、ものすごく柔らかく、トロトロで粘り気もあり、すくってみるとどこまでも伸びていきます。わらび粉を使用した本わらび餅は弾力が強くしっかりとした歯ごたえが特徴ですが、出来立てのわらび餅は、弾力がそれほど強くなく、舌の上でとろけていきます。大げさかも知れませんが、飲み物のような感覚です。

京都人はみんな大好きなわらび餅。今までいろいろなお店のわらび餅を食べてきましたが、出来立てというのは初めてでした。少し贅沢な一品でしたが、機会があったらまた食べてみたいと思います。気になる方はチェックしてくださいね。

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