こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、カリカリベーコンのやみつきキャベツの作り方をご紹介します。混ぜるだけで超簡単！無限に食べられるほど美味しい！やみつきキャベツレシピです。

カリカリベーコンのやみつきキャベツの作り方

材料　4 人分

• キャベツ 1/4個
• ベーコン 5枚
• ごま油 大さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• 醤油 小さじ1/4
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 白胡麻 大さじ1
• 黒胡椒 適量

作り方

1. キャベツの繊維を断ち切るように千切りにし、水洗いして塩を加えて馴染ませ10分おく。
2. ベーコンを1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
3. キャベツの水分をしっかり搾り、砂糖を加えて混ぜ、残りの調味料とベーコンを加えて混ぜて完成。

ポイント・コツ

• キャベツは繊維を断ち切るように切りましょう。
• ベーコンを焼くときは油はねに注意してください！
• キャベツの水分はしっかり絞りましょう。
• アレンジレシピも美味しいので是非作ってみてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？ご飯のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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