2023年12月22日に桜川に新しくオープンした「極生ぷりん専門店　やすみん」は、極上のとろとろ食感のプリンが話題のお店です。

水戸駅から徒歩3分くらいの場所です。

石川県発祥の「極生ぷりん」は、金沢の料亭のコース料理の最後に出るプリンが絶品だと話題になったところから専門店が生まれました。料亭発祥なので茶碗蒸しの製法で作られているそう♪

店内に入ると、ショーケースにずらっと並んだ色とりどりのプリン！　瓶に入ったプリンは見た目も可愛い～♪連日早い時間に完売してしまうので、お店の方に写真をご提供いただきました。

定番はスイート、ビター、チョコレートの3種類と、その場であぶって完成するクレームブリュレです。

クレームブリュレはそのパリパリ食感を楽しめる時間の関係で、賞味期限何と1時間だそう！

全国に店舗がありながら、使用する素材はそれぞれ違うそうで、やすみんではこだわりの「平飼いたまごのひまわりっこ」を使用しています。この卵は黄身がオレンジに近いくらい濃く、味も濃厚！　やすみんのプリンは少し黄色っぽい色をしています。

DIYをしながら作ったという店内は、おしゃれで、イートインできそうなスペースもあります。実は最初はカフェをやりたかったというオーナーさんと店長さん。ゆくゆくは、イートインやモーニングなどのカフェ営業も計画されているようです♪

この日は、定番のスイート、ビター、チョコレートの3種類とクレームブリュレ、そして期間限定のチョコバナナとストロベリーをいただきました♪

個数によって可愛い袋や箱に入れてもらえるのですが、取材日はバレンタイン前でハートのタグもついていました♪何とこの箱は無料！　プレゼントにもおススメです。

まずは賞味期限1時間の、クレームブリュレをいただきます！　バーナーで表面をあぶって仕上げるクレームブリュレは、見た目もこんがりと良い焼き色で美味しそう～。

スプーンでパリパリの表面を割ると、下にはとろとろのプリン！　一口食べると、プリンのとろとろ具合に、香ばしいパリパリ食感が合わさって絶品です♪

定番のスイートをいただきます。スイートとビターはプリンは同じで、かけるソースが異なります。

一口食べると、言葉を失うほど極上のとろとろ食感！　シルクのような滑らかな口当たりで、溶けるようになくなります。卵の美味しさをいかしていてそのままでも美味しいですが、ソースがめちゃくちゃ美味しい♪もう一つのビターは、苦みが強めで、甘いものが苦手な人でも食べられそうな大人な味です。

チョコレートは、上に生クリームが乗っていて見た目が豪華！　とろとろのミルクチョコプリンに、甘さ控えめのクリームがマッチして美味しい♪

季節によって変わる期間限定商品は、チョコバナナとイチゴです。

蓋を開けた時にキレイに見えるようにと、こだわって盛り付けているこちらは、見た目も華やか♪一口食べると、まるで小さいパフェのようにリッチな味わいです。特にいちごは甘酸っぱさとプリンが良く合ってお気に入りでした。

定番のチョコレートと合わせて、ホイップが乗った3種類は見た目も豪華♪プレゼントにも良さそうです。バレンタインにはこの3種セットの販売があり、ホワイトデーにも予定されているそうです。

お二人で営業終了後から一つ一つ手作りし、翌朝販売しているプリンは数量限定で、だいたいお昼過ぎには完売する人気ぶり！　こだわりが詰まったプリンが、370円～400円で購入できるのは破格です。本来はもう少し価格をあげたいところだけど、老若男女問わず食べてほしいという思いでこの価格なのだと教えていただきました。天気の良い日は、外のベンチで学生さんが食べていたりするそうです♪

2つ購入しても1,000円未満で、日常生活の中にある、プチご褒美のようなスイーツ♪　この売れ行きは想像以上だったそうですが、オーナーさんも店長さんも飲食経験が長い上にセンスが素晴らしく、コスパ最強のプリンで人気も納得です！

支払いは各種キャッシュレス決済にも対応しています。お昼過ぎには売り切れ必至なので、早めの時間に訪問して下さいね♪

【店舗情報】

極生ぷりん専門店　やすみん

住所：〒310-0801 茨城県水戸市桜川２丁目５−７ 井本ビル

営業時間：11:00～18:00（売り切れ次第終了）

定休日：月曜日、火曜日（祝日の場合は営業）

駐車場：あり（店舗裏No.13）

※ 取材では、スイート、ビター、チョコレート、クレームブリュレ、イチゴ、チョコバナナを無償で提供いただきました。本記事制作にあたって はガイドラインに基づき公平中立に制作しています。