こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、もやしの中華サラダの作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単に作れる節約おかずレシピです。

もやしの中華サラダの作り方

材料

• もやし 200g
• きゅうり 1本
• ハム 4枚
• 白ごま 大さじ1
• 醤油 大さじ2
• 酢 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• ごま油 大さじ1
• 和からし 小さじ1/4

作り方

1. きゅうりは細切りにし水分を拭き取り、ハムも細切りにし、ぱらつかせておく。
2. 和からしと醤油を混ぜ、酢をレンジ600Wで20秒加熱して加えて混ぜる。
3. 砂糖、鶏ガラスープの素、生姜、ニンニク、ごま油を加えて混ぜる。
4. 鍋にお湯を沸かし、もやしを加え再沸騰するまで加熱し湯切りし粗熱をとり、水分を拭き取る。
5. ボウルに具材を入れ、③と白胡麻を加えて和えて完成。

ポイント・コツ

• きゅうりは細切りにしキッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。
• もやしは8割ほど茹で上がったら湯切りして粗熱を取りましょう！
• きゅうりとハムは同じくらいの幅で切りましょう。
• 和からしはお好みで入れて作ってください。

おわりに

いかがだったでしょうか？材料も手軽で作り方もすごく簡単です。もやしも茹で方ひとつで食感が変わってきます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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