こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回はおうちで手作りパンシリーズです。

りんごの甘煮とミックスナッツのパンのご紹介です。

めちゃくちゃ生地が柔らかいので成型しずらいですが

焼き上がりは感動のふあふあパンが出来上がります('◇')ゞ

材料

作り方

りんごの甘煮は市販のでもいいですし

今回は簡単にレンジで作りました。耐熱ボウルにりんごを小さく切り入れ

砂糖とレモン汁を入れ加熱します。

ホームベーカリーに強力粉と塩を入れます。

牛乳はぬるめにあたためます。ドライイーストと砂糖を入れ良くまぜて３分放置。

ホームベーカリーに入れていきます。↑

粉っぽさがなくなったら溶かしバターを入れ一次発酵まで終わらせます。

一次発酵が終わりましたのでガス抜きしてベンチタイム15分。

型に合わせて生地を伸ばしていきます。

りんごの甘煮とミックスナッツをのせてロールケーキの様に巻いていきます。

型には油脂を塗ります。生地を２つに切り入れます。

二次発酵。オーブンの発酵機能35度で30分から40分位発酵する。

これくらいになればok

オーブン余熱200度スタート　　200度で20分焼きます。

焼き上がり(n*´ω`*n)

ふあふあすぎてカットするのが大変でした（；^ω^）

軽くトーストしてもおいしいですが

このままで十分おいしかったです。りんごがほんのり甘くナッツが

香ばしいです。ぜひ焼いてほしいパンです。( ´∀｀ )

おうちで焼くパンは最高の贅沢です。今回使用した粉は国産のはるゆたかです。

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文・画像／おうちごはんと日常