■新潟駅の『ラーメン東横笹口店』さんにお邪魔してきました。

新潟県と言えば、ラーメン人気エリアで『新潟五大ラーメン』といして有名です。

• 新潟濃厚味噌ラーメン
• 燕三条背脂ラーメン
• 新潟あっさり醬油ラーメン
• 三条カレーラーメン
• 長岡生姜醤油ラーメン

上記に『麻婆麺』『唐揚げラーメン』『妙高豚汁ラーメン』を加えて『八大ラーメン』とも呼ぶこともありますが、コチラはあまり主流とはなっておりません。

『新潟濃厚味噌』で1番有名な『こまどり』出身のお店が、今回紹介する『ラーメン東横笹口店』です。

『東横』は元祖新潟濃厚味噌としてお兄さんが創業者で5店舗展開しているラーメン店で、

こちらの『ラーメン東横』は創業者の弟さんが兄から譲りうけ、独立という形で別経営になります。

なので実は『ラーメン』が付くかつかないかで運営が異なる様です。

ちなみに『東横』という店名は『東京』『横浜』で創業者が修行したことを忘れないよう、初心に戻ることを意識してつけたようです。

外観

スモークがかかったガラスのファサード面で店内は食堂のように広い空間となっております。

メニュー

今回はラーメン二郎新潟店からの連食でしたので、『みそラーメン』を『半麺』でお願いしました。

無料トッピングで『ニンニク』と『背脂』もコールオンです。

ラーメンだけでなく、油淋鶏、餃子、唐揚げなど定食のようなラインナップもありました。

ラーメン

半麺でも同じすり鉢で用意されるので、非常に少なく見えますね。

スープが濃厚なのでキャベツなどもザックリ切っており、箸休めになります。

麺リフト

自家製麺はスクエア型の太麺でインパクトが強め、弾力が素晴らしく食べ応えのある麺です。

スープ

スープは超濃厚でしょっぱうまく、飲みの締めにはピッタリだと思います。

割スープ

巨大なレンゲが置かれた割スープは、自分好みの濃さに調整できるように工夫されています。

店舗情報