別府温泉に代表される温泉地に目が行きがちであるが、大分県は九州でもトップクラスのご当地グルメの宝庫です。

現地を訪れると必ず訪れるのが、日出のデカ弁の唐揚げ、別府湖月の餃子、そしてこの濃厚豚骨ラーメンのトラの夢。

第二位　トラの夢（JR 鶴崎駅 3.4 km）

正直言えば、車のない旅行者にはアクセスは良くないです。ただし、ありがたい事に、11:00～23:30という営業時間で使い勝手は非常に良いです。

そして、ランチタイムや夕食時は「ここ、大分だよね？」と疑う程に行列のできる人気店です。

たいていのラーメン店舗では、シンプルなラーメンを楽しむ事がほどんどなのですが、こちらでは毎回「特製らーめんトラ」を注文します。

理由は二つ、見た目の鮮やかさとネーミング。

「特性ラーメン」ではなく、「特製らーめん」に「トラ」が付くのです。個人的には、ジャイアンツファンですが、このネーミングが大好きなのです。

「特製らーめん、とら、お願いします」と区切りを入れて注文を、まあ、どうでもいい事ですね。そういえば、先日藤波辰巳さんが、「猪木さんが昔、自宅でライオンを飼っていた」という話をしてました、まあ、これもどうでもいい話ですが、さすがアントニオ猪木さんです、スケールが違う！

これが、直炊き100時間と1989年の創業以来の継ぎ足しのタレによる、濃厚豚骨スープ。パンチのある色味なのですが、非常に綺麗な仕上がりです。

麺は、しっかりとした自家製麺。スープのパンチに負けない存在感は、完成までのプロセスの汗をも感じさせます。

大分でラーメンというイメージがないという方が、ほとんどだと思います。九州で最もラーメンの平均単価が高いのが大分でしょう、それだけ原価をかけて丁寧に作られているという証でもあります。1分で出てくる福岡のとんこつらーめんもいいでしょうが、是非とも丁寧に作られた高級豚骨を是非大分で堪能してみてください。

最新2023大分県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。