こんにちは。業務スーパーマニア歴10年のおうちごはんと日常です(*^-^*)

今回は業務スーパーのホットケーキミックスを使って作る

ブルーベリーチーズケーキの作り方のご紹介です。

ボウル1つで混ぜるだけですので材料を準備しておけば

混ぜて焼くだけで簡単です。(^^)/

材料　15ｃｍケーキ型

作り方

大きめのボウルに室温でもどして柔らかくしておいたクリームチーズと

グラニュー糖を入れ良く混ぜる

たまごを数回に分けて入れその都度混ぜる

たまごをすべて入れたら生クリームを入れて混ぜます。

レモン汁を入れる

ホットケーキミックスを入れて混ぜる

生地の完成(n*´ω`*n)

型に生地の半分の量を入れる

ブルーベリーを半分入れて残りの生地を入れる。

残りのブルーベリーをのせたら焼いていく。

オーブン余熱160度スタート　160度で50分から60分で調整して焼いていく

天板にお湯を少し入れてください。

焼き上がり。冷めたらペーパーをはがし冷蔵庫で一晩冷やす。

粉砂糖を軽く振ってみました( ´∀｀ )

今回はお庭で収穫したフレッシュな生のブルーベリーを使いましたが

冷凍品でもok　クリームチーズは業務スーパーのものを使用しています。

クッキー生地は作らなくても濃厚でとってもおいしいチーズケーキです。

混ぜるだけ。焼くだけ。冷やすだけです。（笑）

ぜひ作って見てね( *´艸｀)

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文・画像／おうちごはんと日常