おしゃれで映えるケーキを販売し、連日行列を作る人気のケーキ屋のハーブス（HARBS）。今回はこちらで購入したレアチーズケーキを紹介します。

HARBS（ハーブス）は関東、関西、名古屋、そして海外など約30店以上を出店しているカフェレストランです。サイズが大きく、装飾がおしゃれでしかも美味しいという非の打ち所がないケーキが人気です。

ハーブスのケーキは定期的にリニューアルするので、今回紹介するレアチーズケーキは期間限定の可能性があります。ちなみに過去にはチーズミルクレープや洋酒を使ったチーズケーキを販売していたことがあります。

さて今回はレアチーズケーキをテイクアウトで購入しました。

2種類のレアチーズケーキが層に

実際のケーキを見ていきます。

シンプルなレアチーズケーキにみえますが全体は3層になっています。

• クリームのレアチーズケーキ
• ムースのレアチーズケーキ
• スポンジ生地

また後ろ側に、砕いたナッツが散りばめられています。

サイズはカフェのチーズケーキの1.5倍くらいはあるでしょうか。ちなみにハーブスのケーキは8号（直径24cm）をカットしたものです。値段は830円でした。

大きいケーキでも飽きずにあっという間に食べてしまう美味しさ

口に入れてまず感じるのは、ホイップしたふわふわのレアチーズケーキと、もう少しまとまったふるふるした感じのレアチーズムースです。

どちらもしっとりしており、ふわふわなのですが、微妙に違う食感を楽しめます。また土台のスポンジ生地のふわふわの食感も加わります。

味については、リッチな生クリームを思わせるクリーミーな風味とクリームチーズの風味が合わさった味を感じます。それほど強くはない甘さ、気持ちの良い乳製品の風味、そしてわずかに酸味もあるでしょうか。スポンジ生地の甘味と食感があって、単調さを感じないようになっています。

また側面にトッピングされたナッツを途中とちゅうで食べると、そのザクザクした食感とほっくりする甘味で、さらに口の中が楽しくなり、あっという間に食べ終わってしまう美味しさです。この大きいケーキで最後のひとくちまで全然飽きることなく、堪能できました。

商品詳細

• お店：ハーブス（HARBS）
• 商品名：レアチーズケーキ
• 値段：830円