【感動の東海ラーメン巡り⑤】食べログ百名店8年連続選出の実力はいかに！？地鶏と魚介の黄金スープに唸る
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
【東海ラーメン名店巡り⑤】
《らぁ麺や汐そば雫》
『汐そば 950円』
東海ラーメン名店巡り。
前回の投稿から少し間が開きましたが、今回の旅で初の名古屋市内(笑)。
堀田にある、食べログ百名店選出の《らぁ麺や汐そば雫》さん。
到着は14:30頃、ラストオーダー14:50に助けられました。
注文したのは『汐そば』。
しばらく待って着丼〜
【ビジュアル】
澄んだ黄金色のスープに色調を合わせるようにうまく調和されたトッピング、これは美味しそう！！
【スープ】
まずはその黄金スープを…
んっまーーーー！
地鶏と魚介出汁のWスープはとにかくじんわりと染み入る深い余韻感じる美味さ！
通常はまずひと口だけなんですが、これはレンゲが止まらない、そんな美味しさ！
【麺】
麺は中太ストレート麺。ツルッとした舌触りともっちりとした食感が心地よいタイプ！
【トッピング】
チャーシューは豚鶏合わせて3枚。低温調理されており、柔らかくしっとりとして旨味をぎゅっと凝縮。
メンマもまた丁寧に下処理されており味わいも食感も好きなタイプでした。
いやー、美味しかった！
ご馳走さまでした。
個人的にめちゃくちゃ好みな一杯に感動！
少しでも気になった方はぜひチェックしておいてくださいね。
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【店舗データ】
【店名】らぁ麺や 汐そば雫
【住所】愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F
【営業時間】11:30 - 15:00
【定休日】日曜日
【アクセス】地下鉄「堀田」駅から徒歩約10分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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