「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【東海ラーメン名店巡り④】

東海ラーメン名店巡り。

今回ご紹介するのは、愛知県蒲郡市にある、食べログ百名店選出の《だし・麺 未蕾》さん。

店内満席で少し待って入店。

注文したのは『だしそば塩』それに『台湾和え玉ハーフ』。

店内には洒落たアンティークな品などがあるんですが、実は古物の販売もされているそう。

カウンターには煮干しのイラストが書かれており、煮干し好きには期待度が高まります。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

落ち着いた色合いの丼に整然と盛り付けられたトッピング。どことなく「和」を感じさせるビジュアル。

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

屋号に「だし」と付けていることから、魚介出汁オンリーのスープかと思いきや、動物系と魚介出汁のWスープのよう。

はじめに煮干しの風味が広がり、それを下支えしている鶏の旨味がじんわりと感じられる、そんな構成。

【麺】

麺は蕎麦のような、風味感じるパツンとした細ストレート麺。

【トッピング】

豚チャーシューは厚みがあり噛むと旨味が口の中に広がる肉感たっぷりのもの。

風味も味わいも素晴らしい！

【サイドメニュー】

麺を完食する頃合いを見て注文した『台湾和え玉』。出汁の効いただしそばとは一転、ピリッとした刺激がたまらない！

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

常にお客さんで賑わう店内、人気なのも頷ける美味しさでした。

少しでも気になった方は、ぜひチェックしておいてくださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

【店舗データ】

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

【登録者数15,000人突破！】Yahoo!ニュースに掲載しているramentimesだいちのおすすめ記事がLINEで届きます！

1週間分の記事をまとめてお届けする

【だいち「ラーメンの時間ですよ！」】が配信スタート！

毎週日曜日の18時15分にお届けします。

ぜひLINEの友だち追加をお願いします！

<友だち追加の方法>

■下記リンクをクリックして友だちを追加してください

だいち「ラーメンの時間ですよ！」（外部リンク）

※本リンクはYahoo!ニュース エキスパートとの共同取り組みで特別に設置しています。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜