地域ライターTOMO∞JYAMO（トモジャモ）です。

2024年12月09日(月)『サウナ横綱』に行ってきました。
本格的なちゃんこ鍋を、川越で食べられるのが嬉しいです。

オーナーは、元力士(大翔龍・追手風部屋)の竹内太一さん。
相撲部屋を意識して作られたのを、入り口から活気ある雰囲気を感じました。

アクセス

西武新宿線本川越駅改札からでて、徒歩1分。
西武本川越PePeショッピングモールを通過し、交番近くの横断歩道を渡ればすぐ見えてきます。

相撲部屋直伝の特製ちゃんこ鍋定食(しょうゆ)　1,700円(税込)

ちゃんこ鍋の味は、しょうゆとしおの2種類から選べます。
しおは、ニンニクスライスも入っており、さらにごはんがすすむそうです。

今回は、オーナー竹内さんおすすめのしょうゆにしました。
鶏肉の旨味が染み出した鶏ガラスープに、醤油ベースの鍋。

鶏の手羽先やつくねのお肉に、海鮮は、エビやホタテも入り、野菜やきのこもバランスよく入っていて、贅沢な1人前のお鍋です。

鍋が煮えるまで、付け合わせのごまわかめ食べていましたが、ごはんがすすみます。

シャキシャキとした食感がたまらないです。
しっかりとした味付けなので、ご飯のお供にもなりますね。

鍋の途中の口直しにも良さそうです。

ちゃんこ鍋は、甘い醤油ベースですが、甘すぎないおいしさです。

野菜やお肉にも味がしみ込んでいて、思わず海鮮もお肉もほお張って食べてしまいました。

ちゃんこ鍋を食べた後に、追加オーダーで雑炊セットを注文して、鍋つゆの最後の最後まで味わうのがおすすめです。

相撲界では、「ソップ炊き」と呼ばれる定番ちゃんこ鍋。

「ソップ」とは、鶏ガラのように痩せた力士のこと。

その体を大きくするために、しっかりとした味付けが施されています。

甘みがありご飯がすすむ味わいです。

相撲部屋直伝の特製ちゃんこ鍋は、栄養バランスもしっかり考えられていますね。

来年2025年には、『新メニューの期間限定ちゃんこ鍋』も提供予定。

オーナーの竹内太一さんが一番好きな、カレーチーズちゃんこ鍋とトマトチーズちゃんこ鍋を期間限定で提供予定です。

カレー好きな私は、とっても楽しみにしています。

家族や大人数できて、ちゃんこ鍋の食べ比べもできたら楽しいですね。

ビックサイズ横綱こぶしつくね　1,500円(税込)

約350gのビックサイズつくねで、見た目も味も衝撃的でした。

力士の手のこぶしくらいの大きさで、シェアして食べるのにおすすめです。

横綱こぶしつくねは、お得なセット横綱ちゃんこ定食(ちゃんこ鍋+横綱こぶしつくね)もあります。

つくね自体に味もついていて、そのままでも美味しかったです。

卵黄をかけて、山海ぶし、大根おろし、レモンで味変しながら、さっぱりと肉本来のおいしさも味わえます。

国産蕎麦粉使用の本格十割蕎麦　1,050円(税込)

本格十割蕎麦には、国産の蕎麦粉を使用し、蕎麦本来の香りを楽しめます。

イチオシの食べ方は、「塩」をつけて、蕎麦の香りをよりいっそう引き出すそうです。

まずは、何もつけずに蕎麦本来の味と香りを楽しみ堪能。
次に、初めて塩で蕎麦をいただいていました。

塩だけでも美味しく味わえる蕎麦で、蕎麦の香りがさらに感じられました。

そして、蕎麦つゆでいただき、喉越しの良さを堪能しました。

細麺でしっかりとした噛み応えもあり、コシもありツルツルっと蕎麦の食感を感じました。

千切り大根の乗っている蕎麦を食べたのは、初めてでした。

大根のシャキシャキ食感が、蕎麦と一緒に食べると歯ごたえも変わり新しい発見がありました。

テイクアウトはしていないので、出来立てをぜひ店内で堪能してみてください。

蕎麦の新メニューとして、温蕎麦の提供を年内予定。
年末年越し蕎麦の時期にもピッタリですね。

蕎麦を食べ終わった後に、蕎麦湯をいただきました。

蕎麦湯にもこだわりあり。
茹でた蕎麦のお湯ではなく、蕎麦粉を溶いたものでご用意。

もったりとした食感になり、蕎麦が持つ風味を最後まで楽しめるだけでなく、余すことなく栄養も取り入れられます。

冷え性の私は、体が温まりました。

サウナ利用者にも人気のそば茶　370円(税込)

サウナエリアの飲み放題でも用意されているそば茶。

いままで私が飲んできたそば茶とは一味違うそば茶で、飲みやすくてゴクゴク飲みました。

サウナ後に、ちゃんこ鍋とそば茶割りのお酒で宴会が始まるそうです。
サウナエリアの飲み放題でも人気のお茶です。

香ばしい香りとまろやかな味わいが特徴です。
そば茶には、ルチンやカリウムが含まれています。

オリジナルのグラスも可愛いですね。

横綱ちゃんこ定食　2,800円(税込)

横綱ちゃんこ鍋と十割蕎麦がメインのメニューとなります。

横綱ちゃんこ定食は、ちゃんこ鍋と横綱こぶしつくねのお得なセットです。

2人組の方だと1人は、ちゃんこ鍋単品を注文し、もう1人は横綱ちゃんこ定食を注文。
横綱こぶしつくねをシェアして食べる方が多いそうです。

ちゃんこ鍋の味も、2種類あるので、それぞれ注文したらさらに楽しめますね。

蕎麦の人気は、しらすみそばだそうです。
しらすとからすみの十割蕎麦で、すでにファンの方もいらっしゃる人気。
次回ぜひ食べてみたいです。

夜のメニューは別途グランドメニューがございます。

こだわりの「稽古場サウナ」

元力士竹内太一さんがこだわり抜いた、芯まで整う「稽古場サウナ」です。
鉄砲柱や鏡があり、相撲の世界観を体感できます。

サウナ利用料金は、期間限定価格　※2024/12/09現在

サウナ利用料金は、期間限定価になります。

また現在はゲリラ的に竹内太一さんのロウリュウタイムが開催。

今後は、時間を決めて行う予定とのことでした。

竹内太一さんのロウリュウタイムに出会えた方はラッキーですね。

サウナは、若い人は中学生お客様も常連さんということでした。

サウナハットの利用で熱や乾燥から髪や頭皮を守れます

サウナハットは３色販売中です。
青いオリジンピックの柔道着でもおなじみ、九櫻製の生地で既に何度も完売している人気商品とのこと。

サウナタオル

タオルはMOKUを採用し、薄くて軽いすぐ乾くということで人気商品です。

力士時代の思い出のライブラリー

力士時代に、CM出演したときの写真や引退時の断髪式の大銀杏が、ショーケースに入り飾ってあります。

相撲ファンには、嬉しいギャラリーとなっております。
手形を見ていると、力士の手が大きいです。

木のぬくもりが心地いい店内の様子

木のぬくもりを感じる店内で、太陽の日差しも気持ちよく感じます。

荷物置き場が足元ではなく、テーブル脇にある配慮がとても印象的でした。
椅子の座り心地が良かったです。

カウンター席もあり、1人でも気軽にサウナあがりに、お酒を1杯飲んで食事ができる落ち着きのある店内です。

店内はまだまだこれからこだわっていくようです。

クラウドファンディングで、購入いただいた全ての方に 「番付に応援購入いただいた方のお名前を書き入れる」特典を現在制作中の様子です。

感謝の気持ちと共に繁盛店へ

オーナー竹内さんは、元幕下力士「大翔龍」でもあり、相撲部屋のちゃんこ場で16年間経験を積んだ、本格ちゃんこ鍋を提供。

竹内さんは2005年9月場所でデビュー後、2021年の5月場所で現役を引退。

セカンドキャリアとして、サウナに出会って「私の人生が変わったように、今度はサウナで誰かの人生を変えたい」という思いで長年作ってきたちゃんこ鍋とサウナ事業を立ち上げる事を決意。

東京恵比寿でそばの修業を行い、1からそばについて学びました。
その後、草加健康センターで修行し、ロウリュウを1日150人もやっていました。

クラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」にて、プロジェクトを9月28日より開始したところ、開始早々、5,000,000円を突破。

感謝の気持ちとともに、業界初の『サウナ横綱』オープンさせました。

お客様には、たくさん食べてもらいおなか一杯で、相撲部屋の雰囲気を存分に味わって帰ってもらいたい思いがあるそうです。

今後、年内に温蕎麦や年明けに期間限定のちゃんこ鍋が開始する予定です。
土日の来店は、かなり混みあっているそうで、早めの時間がおススメとの事でした。

ぜひ寒い冬にちゃんこ鍋で温まり、年越しそばは、店内でしか味わえない蕎麦を堪能してください。