■山形県赤湯駅の『赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店』さんにお邪魔してきました。

昭和33年創業で製麺から調理まで一貫した自家製麺ラーメンの店として始まり

昭和35年、赤湯辛味噌ラーメンを誕生させ人気を全国へと轟かせました。

ラーメン博物館店でしか味わった事がなく、満を持して伺って参りました。

外観

お盆とはいえ、15時半であればとの考えは甘く、長蛇の列に驚きました。

ただ、観光客が多い為、夜は並びが落ち着くようです。　

ちなみに店内総入れ替え制を敷いているので、ワンクール30分くらいが目処かと思います。

お品書き

定番の辛味噌ラーメンに加えて、昔懐かしい醤油ラーメンの用意もあります。

今回は赤湯からみそラーメンをお願いしました。

限定メニュー

6月〜9月限定の冷やし中華もありましたが、本店のデフォの味を堪能したかったので我慢です。

ラーメン

ビジュアル自体はラーメン博物館とそこまで相違はない感じです。

麺リフト

自家製麺のプリっとした手揉みちぢれ麺が非常に美味しいです。

スープ

魚介が効いた最後まで熱々なスープはコクがあって、ラーメン博物館店のワンランク上の様に感じます。

辛味噌を混ぜるとガラッと味変され、程よい刺激的な辛味と旨味が加えられます。

トッピング

青のりが最後まで飽きさせない役割を担い、コリコリめんまも美味しいです。

卓上調味料

コショウだけが置いてありますが、そのままでも充分ないクオリティです。

店舗情報