東広島市の旧豊栄町地区（中国山地の懐深い町）で約７０年の伝統を持つ牧場「トムミルクファーム」にお伺いしました。西条地区から国道３７５号線を北上し、豊栄市街地に入る手前で左折して細い道路伝いに進んで行きます（途中の小さな看板が目印です）。

草原の奥。山をバックにした落ち着いたロケーションの中に、ショップと牛舎が建っています。取材日は生憎の雨天でしたが、よくわかる大きな建物でした。

ショップの外観です（手前の牛はモニュメントです）。

ショップの右隣に牧場がありまして、２００頭以上の乳牛を始めとする多種多様な動物が飼育されています（入場無料です）。ロバに羊、ヤギ、うさぎ。直接触れることもできますので、お客さんはとても楽しそうにしていました。※今月上旬までブタもいましたが、高齢のため（人間の１００歳に相当！）、今は一般開放されない舎にいるそうです。

ロバの目が人懐っこいです。

ヤギがとても元気！お客さんがあげるエサに懸命に食らい付いていました。（写真下部に表示の通り、「アピールがはげしいけどびっくりしないでね」とのことです。）

なお、エサはうさぎ小屋の隣にあるガチャガチャ機で購入できます。１個１００円。機械左側に小型スコップが常備されています。ヤギに指を噛まれるのが怖い人は、スコップを使ってエサをあげてみるといいと思います。

牧場の隣のショップでは、食事の他にジェラートなどを味わえます。入口を入ってすぐ左側の券売機で食券を購入し、それをカウンターに持っていって注文しました。ジビエカレー（税込９００円）を選びました。

まろやかでコクのあるルーに、ジビエ肉の滋味が良い具合にマッチしていました。「ジビエ」は多種多様な鳥獣の肉を指しますが、このカレーのジビエはシカの肉だそうです。ジビエ特有の臭みは取れていてあっさりしたお肉でした。値段もお手頃ですし、ぜひいかがでしょうか。

食後には店内ショーケースで販売のトムみるく（税込１５０円）をいただきました。低温殺菌牛乳で、成分無調整。新鮮であっさりした味わいでした！

トムミルクファーム様からのご提供で、生クリーム入りブラックコーヒーと米粉クッキーをいただきました。甘くてふんわりした美味しいクッキーは、(株)サタケ（東広島市に本社を置く総合食品企業）の「GABAライス」から造られたグルテンフリーなお菓子です。

ショップのテラス席から眺めた風景です。草原の向こうに石州瓦（赤い瓦）の民家と山が見えていて、中国山地の牧歌的な雰囲気を楽しめます。

乳牛飼育を通じて地域の持続を目指し、農村景観の保全につなげているトムミルクファームさん。資源循環型社会と中国山地の活性化を目指す取り組みに胸が熱くなります。

普段なかなか直接には見られない動物たちを目の前にして、しかも触ることができるのは貴重な経験だと思います。カメラを向ける私に対してちょっと静止して凝視するシーンが可愛くもありました。

そしてショップで、動物からの恵みで造られたグルメを味わってみてはいかがでしょうか。ホームページからの通信販売も行っています。