虎ノ門ヒルズにあるホテル「アンダーズ東京」において、2023年7月1日（土）から8月31日（木）までの2カ月間限定でいただける「ピーチ」をテーマにしたアフタヌーンティーは、スイーツ・セイボリー・スコーンのコンディメントにまで、すべてのアイテムに季節の桃を使っています。早速いただいてきたのでご紹介します。

ピーチアフタヌーンティー

3段スタンドにスイーツとスコーン、別皿にセイボリー。今が旬のピーチをすべてのメニューに使い、ピーチにあうテーブルウエアで登場です。

さまざまな味わいが楽しめる6品のピーチスイーツ

こちらのプレートには、「ピーチメルバ」「ピーチエクレア」「ピーチマシュマロ」が並びます。

ピーチメルバをグラスデザートにアレンジ。バニラの香る濃厚ブリュレにラズベリーのコンフィチュールとエルダーフラワーゼリーがエレガント。

アンダーズ東京のシグネチャースイーツであるエクレアの季節限定バージョンはピーチ。桃の風味のカスタードが詰まっています。フィンガーサイズで上品。

香ばしいクッキーがベースなのがいい！ライチ風味の甘酸っぱいラズベリージャム、ふわふわのピーチマシュマロを重ねて。

こちらのプレートには「ピーチロールケーキ」「ピーチタルトレット」「ピーチ羊羹（ようかん）」が並びます。

ふんわりくちどけの良いロール生地に、みずみずしい桃とピーチ風味の特製生クリーム。銀箔（ぎんぱく）をのせたビジュアルもかわいらしくて一番好き！

見た目が白桃の質感！北海道産生クリームを使った濃厚なブリュレにリュバーブ（野菜）とフリーズドライのいちごの酸味がアクセント。

ネオ和菓子も1点あるとうれしい！桃のフルーティーさを羊羹で味わえるとは。日本茶とも合わせて楽しみたい逸品。

さすがと言うべき桃を使ったセイボリーが4品

こちらはセイボリーのプレートです。すべてのアイテムに桃が使われています。

ピーチピューレを加えてほんのり甘いヴィシソワーズ（ポタージュ）。黄桃、オリーブオイル、ミントの葉で仕上げた夏のスープ。

クルミがたっぷり入ったバンズに、フルーツトマト、アイスバーグレタス、ズッキーニのグリル、白桃をサンド。さらにスモークしたクルミも入っています。

ピーチをキャラメリゼして、グリルチキンや野菜と一緒に巻いた生春巻き。グリルチキンと甘いピーチを合わせるとはさすが。

多分知っている人は少ないと思いますが、インドの屋台で人気のフード「バニプリ」から着想を得た、食べられるカップサラダ。パクッとひとくちで。いろいろはじけます（うっとり）

2タイプのスコーン！

冷めにくいように布に包まれて出てきます。この気遣いがうれしい。オレンジ＆レーズンのスコーンはクラシカルなタイプのスコーン生地。

桃のシロップ漬けと桃のピューレを練りこんで焼いた桃のスコーンは、そのまま食べてもおいしいけれど、さらにピーチジャムをつけて。クリームとバターのどちらも合います。

ドリンクは飲み替え自由。予約特典もお見逃しなく

ドリンクはセレクションから飲み替え自由で楽しめます。中でもクスミティーは他ではなかなか見かけないのでぜひ味わってほしいです。

公式オンラインから予約すると、特典として、ピーチのモクテル（ノンアルコール）1杯がサービスされます。

おわりに

昨年も大人気だったピーチアフタヌーンティー。今年の夏も51階からの眺望とともにぜひ味わってみてください。

取材協力：アンダーズ東京

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くろにゃんの孤高のグルメ旅