こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ガーリックチキンの作り方をご紹介します。鶏むね肉で簡単ヘルシーおかず！やみつき間違いなし！

ガーリックチキンの作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉 300g
• マヨネーズ 大さじ1
• おろしニンニク 小さじ2
• 醤油 小さじ2
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/2
• 酒 小さじ1
• 片栗粉 適量
• 黒胡椒 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. 鶏むね肉を一口サイズに切る。
2. ポリ袋に入れ、砂糖を酒を揉み込み、マヨネーズ、おろしニンニク、醤油、鶏ガラスープの素を加え揉み込み、10分漬け込む。
3. 片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき、両面蒸し焼きする。
4. 蓋をとり、両面カリッとするまで焼き、黒胡椒をかけて完成。

ポイント・コツ

• 最初に砂糖を揉み込みましょう！
• マヨネーズで漬けるとお肉が柔らかくなります
• 蒸し焼きしたあとに、水分を飛ばして仕上げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？一度食べたら止まらない旨さです。お弁当やお酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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