高松市瓦町にある「炉端焼き 和彩」へ行ってきました。

2024年2月20日にオープンした和食店です。

瓦町駅から徒歩6分ほどの距離にあり、さまざまな飲食店が立ち並ぶエリアにお店を構えています。

店内は、温かみのある照明と木の温もりを感じる落ち着いた和の空間で、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席と、さまざまなシーンに合わせた席を用意しています。

少人数から大人数まで対応可能な個室も完備されており、宴会や接待にも最適なお店です。

今回筆者はランチで伺いました。

ランチメニューは日替わりメニューを含む4種類。

ここでの目玉料理の一つ、「若鶏黒い唐揚げ定食（税込850円）」を堪能しました。

最初に目を引くのは、その見た目。

真っ黒な唐揚げはイカ墨を使用しており、普段の唐揚げとは一線を画すビジュアル。

正直、少し驚きましたが、その新しさに心躍りました。

早速ひと口食べてみると、外はカリッと、中はジューシーな食感が絶妙。

一度食べると、その魅力にハマってしまう味です。

定食には、ご飯、味噌汁、そしてお漬物がセットになっており、バランスの取れた食事が楽しめます。

特に味噌汁は、出汁が効いていて、心も体もほっこり温まる味わい。

お漬物も程よい塩加減で、唐揚げの合間にリフレッシュさせてくれます。

サイドにはサラダや小鉢もあり、野菜をしっかり摂れるのも嬉しいポイントです。

デザートにはゼリーもついており、最後まで大満足の定食でした。

こだわりの創作和食の数々を、落ち着いた空間で味わえる「炉端焼き 和彩」へ行ってみてはいかがでしょうか。